Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Суп из жерухи
Состав:
- 2 пучка жерухи,
- 4 не6ольшие луковицы,
- 4 стол. ложки сливочного масла,
- 1 л куриного бульона,
- 60мл сливок,
- соль,
- перец,
- 4 яичных желтка.
Приготовление:
Жеруху помыть и отряхнуть от воды. Отщипнуть листочки от стеблей и мелко нарезать за исключением нескольких, которые пойдут на украшение блюда. Лук почистить и нарезать очень мелкими кубика-
ми. Добавить нашинкованные листья жерухи и влить бульон. Все варить в кипящей воде в течение 5 мин.
Специальной насадкой миксера измельчить гущу супа и взбить ее до пенообразного состояния.
Добавить перец, а затем - желтки, которые служат связующим компонентом. Блюдо сразу же подать на стол, украсив оставшимися листиками жерухи.
В одной порции 270 ккал
Еще 2-e блюда