 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Суп "Минестрон"
Итальянская кухня
|
|
Состав:
- Ветчина жирная 20,
- ветчина постная 20,
- лук репчатый 20,
- морковь 20,
- капуста белокочанная 30,
- картофель 30,
- помидоры свежие 50,
- горох 10,
- фасоль 25,
- чеснок 3,
- рис 10,
- сыр 20,
- базилик 2,
- лавр,
- соль.
Приготовление:
Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком. Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (Без кожицы), горох, фасоль, рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки. Отдельно подают тертый сыр.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда