![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Суп из гусиной крови (Чернина)
Состав:
- Потроха гусиные 150,
- кровь гусиная 50,
- морковь 15,
- лук репчатый 25,
- петрушка 10,
- вода 350,
- фрукты сушеные (Сливы, яблоки) 20,
- лавр,
- перец молотый черный,
- уксус 5,
- сахар,
- соль.
Приготовление:
Гусиную кровь смешивают с уксусом, чтобы она не свернулась. Варят бульон из потрохов, овощей и приправ. Готовят лазанки. Сушеные фрукты промывают, замачивают несколько часов и отваривают в той же воде. Бульон процеживают, доливают кровь, кипятят, закладывают овощи, нарезанные соломкой, и приправляют по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом. Сваренные фрукты, лазанки, нарезанные потроха кладут в суповую миску и заливают супом.
Еще 2-e блюда