 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами
Польская кухня
|
|
Состав:
Для фарша:
- рыба 150,
- хлеб белый 10,
- молоко 10,
- яйцо 1/4 шт.,
- лук репчатый 10,
- мука 5,
- перец молотый,
- соль;
Бля бульона:
- морковь 15,
- петрушка 10,
- лук репчатый 15,
- отходы рыбные;
для соуса:
- сметана 25,
- мука 5,
- корнишоны 20,
- кислота лимонная 2,
- соль.
Приготовление:
Из овощей и рыбьих костей варят бульон. Рыбную массу мокрыми руками разделывают на шарики величиной с небольшое яблоко, обваливают их в муке и варят 10-15 ми в подсоленном и процеженном бульоне на слабом огне. Бульон выпаривают. Смета у смешивают с мукой, прибавляют корнишоны, лимонный сок или уксус, соль по вкусу, соединяют с бульоном, кипятят и в полученном соусе несколько минут тушат фрикадельки. Подают под соусом с картофелем, кашей и салатом из сырых овощей.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда