|  Первое |  Второе |  Салат |  Сладости |  Напитки |  Рейтинг |  Фото | 
Фаршированные баклажаны
|  | 
| Фото: 2 | 
Состав:
- Баранина 160,
- лук репчатый 20,
- зелень (укроп, кинза) 15,
- баклажаны 300,
- масло топленое 20,
- помидоры свежие 50,
- перец,
- соль.
Приготовление:
Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук, зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.









 
 
Еще 2-e блюда