Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Крученики волынские
Состав:
- Говядина (Боковая и наружная части задней ноги) 250,
- капуста белокочанная свежая 200,
- лук репчатый 15,
- томат-пюре 15,
- жир 10,
- сахар 1,5,
- уксус (9%) 3,
- мука пшеничная 7,
- сало (Шпик) 30,
- соль.
Приготовление:
Порционные куски говядины отбивают и солят, затем кладут на них тушеную капусту, заворачивают, перевязывают ниткой, панируют в муке и обжаривают. После этого укладывают крученики в сотейник,
покрывают тонкими ломтями шпика, заливают водой или бульоном и тушат до готовности. Подают с ломтиками сала (Шпик), полив соком, образовавшимся при тушении.
Еще 2-e блюда