Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Биточки по-селянски
Состав:
- Говядина 130,
- вода 10,
- лук репчатый 15,
- мука пшеничная 6,
- жир 10,
- соль.
Приготовление:
Говядину пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, рубленый лук, соль, перец. Из вымешанного фарша формуют биточки, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают соусом (Луковым или грибным соусом) и тушат, по мере необходимости добавляя бульон.
Для приготовления гарнира картофель нарезают кубиками средней величины, жарят почти до готовности, затем смешивают с морковью, мелко нарезанным луком, пассированным томат-пюре, заливают бульоном и тушат до готовности. В конце тушения добавляют лавр, перец, соль.
Еще 2-e блюда