Состав:

• Свинина или говядина 80,
• лук репчатый 15,
• маргарин животный 10,
• зелень 8,
• перец,
• соль;

для маринада:

• морковь 20,
• лук репчатый 15,
• петрушка 10,
• томат-пюре 10,
• перец черный горошком,
• лавр,
• мука 15,
• масло подсолнечное 10,
• вино сухое белое 20.

Приготовление:

Мясо пропускают через мясорубку и добавляют лук, соль, перец. Из полученого фарша формуют мелкие шарики, обжаривают их, а затем тушат в маринаде 5-10 мин. При подаче посыпают зеленью петрушки
и укропа.