![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Рыба в тесте
|
Состав:
- Рыба 150,
- мука пшеничная 100,
- яйцо 1 шт.,
- пиво 100,
- масло сливочное 10,
- масло растительное рафинированное 20,
- лук зеленый 5,
- перец душистый горошком 1,
- соль.
Приготовление:
Муку соединяют с солью, сырыми яичными желтками и пивом, добавляют растопленное сливочное масло и вымешивают тесто. Яичный белок, взбитый до образования пену, вводят в тесто. Отварную или припущенную рыбу режут на кусочки, посыпают ме ко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и обмакивают в тесто. Кусочки рыбы, покрытые тестом, обжаривают в кипящем жиру, вынимают через 1-2 минут и выкладывают на бумагу, чтобы жир стек. Подают только в горячем виде.
Еще 2-e блюда