![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Ушное
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 150,
- лук репчатый 20,
- морковь 30,
- репа 30,
- брюква 15,
- капуста белокочанная 30,
- огурцы 20,
- грибы сушеные 20,
- чеснок,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Репу, брюкву, лук и морковь нарезают дольками, капусту - квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену; затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, добавляют овощи, соленые или маринованные огурцы, соль, грибы и варят блюдо до готовности. В конце тушения добавляют рубленый чеснок, перед подачей посыпают зеленью. Ушное можно заправить зеленью и пассированной мукой.
Ушное можно готовить без огурцов и грибов.
Еще 2-e блюда