Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Паштет печеночный
Фото: 3 |
Состав:
- Печень говяжья 75,
- лук репчатый 10,
- яйцо 1/4 шт.,
- морковь 15,
- сало шпик 15,
- молоко или бульон 5,
- специи.
Приготовление:
Мелко нашинкованные лук и морковь поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печень, специи, все поджаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой. Подготовленную массу тщательно вымешивают со сливочным маслом, молоком и бульоном, украшают маслом и яйцом. Вместо сливочного масла можно использовать птичий жир.
Еще закуски и салаты