Первыe блюда (супы и борщи)
Первое
Вторые блюда (из мяса, рыбы и гарниры)
Второе
Закуски и салаты
Салат
Сладости (торты, пирожные, печенье)
Сладости
Напитки
Напитки
Рейтинг - ТОП-50! Лучшие рецепты
Рейтинг
Фото-рецепты
Фото







Котлеты "Ала-тоо"

Состав:

Для фарша:

  • баранина 170,
  • молоко 30,
  • яйцо 1шт.,
  • масло сливочное 20,
  • булка 30,
  • зелень 3;

для панировки:

  • мука 5,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • молоко 5,
  • масло топленое для жаренья 15,

для гарнира:

  • маслины 20,
  • горошек зеленый 40,
  • зелень 3,
  • патиссоны 50,
  • масло для поливки 10,
  • картофель фри 50,
  • специи,
  • соль.

Приготовление:

Мясной фарш с добавлением молока и желтков разделывают на лепешки; в середину каждой кладут белок сваренного вкрутую яйца, заполненный зеленым маслом. Формуют зразы; смазывают их льезоном, панируют и жарят во фритюре; до полной готовности котлеты доводят в жарочном шкафу. Подают на крутонах с овощным гарниром и зеленью.

 

Загрузка
Комментарии [Всего комментариев: 0]


Нет комментариев. Добавьте свой.
Добавить свой коментарий
Имя:
E-mail:
Код:
   
:) :( ;) :D :lol: :eek: :mad: :weep:
Текст:
Нумерология/Число сердца
ваши тайные мысли и желания
Пример: Василенко Ольга Петровна

Редакция не всегда разделяет мнения авторов
Условия использования материалов
Связаться с редакцией - Татьяна Мартынюк