Состав:

• Баранина 100,
• мука 120,
• масло растительное 15,
• лук репчатый 30,
• перец молотый красный 1,
• дрожжи 3,
• соль.

Приготовление:

Дрожжевое тесто разделывают на круглые лепешки. На середину лепешек кладут сырое мясо молодого барашка, нарезанное мелкими кусочками и смешанное с луком, перцем, солью; начинку покрывают
лепешками, края теста соединяют и защипывают. Изделия жарят на сковороде в небольшом количестве жира. При подаче нарезают на несколько частей. Отдельно подают бульон.