Состав:

• Сулугуни 200,
• мука пшеничная 4,
• масло топленое или сливочное 10,
• зелень.

Приготовление:

Молодой сыр сулугуни обваливают в муке и жарят на сковороде. Подают, посыпав зеленью. Если на вертеле, то обваливать в муке не надо.