Состав:

• Баранина (Грудинка) 150 или говядина 160,
• комбижир животный 15,
• мука пшеничная 5,
• фасоль зеленая 90,
• томат-пюре 15,
• лук репчатый 40,
• чеснок 3,
• перец,
• зелень,
• соль.

Приготовление:

Баранину или говядину нарезают кусками, посыпают солью, перцем и обжаривают с луком. Добавляют муку и томат-пюре, пассируют, разводят бульоном до полужидкого состояния. Затем кладут нарезанную кусочками зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, базилик и тушат до готовности.