 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Студень с крупой (Шурашан студень)
Марийская кухня
|
|
Состав:
- Ноги,
- голова,
- обрезь 100,
- вода 250,
- лук репчатый 5,
- крупа пшеничная или ячневая 5,
- лавр,
- перец,
- соль.
Приготовление:
Обработанные бараньи головы и ноги, обрезь промывают, разрезают на части на части, заливают холодной водой, добавляют репчатый лук и варят на слабом огне в теч 6 часов, снимая пену. За 1,5 часа до окончания варки добавляют обрезь. Затем с субпродуктов снимают мякоть, мелко рубят ее или пропускают через мясорубку, соединяют с бульоном и крупой, заправляют специями, кипятят 40-50 минут и разливают студень в формы.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда