 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Блины трехслойные (Коман мелна)
Марийская кухня
|
|
Состав:
Для 1 слоя:
- мука ржаная или пшеничная 30,
- яйцо 1/8 шт.,
- соль;
для 2 слоя:
- мука овсяная или крупа манная 5,
- молоко не свернувшееся (Простокваша или кефир) 16,
- сметана 10;
для 3 слоя:
- крупа овсяная 15,
- сметана 25.
Приготовление:
Пресное крутое тесто из ржаной муки, яиц и соли раскатывают в тонкую лепешку толщиной 1,5-2 мм по размеру сковороды. Лепешку слегка зарумянивают в жарочном шкафу, затем смазывают густой смесью овсяной муки, не свернувшегося кислого молока (Или простокваши, кефира) и сметаны. Блин снова зарумянивают и затем замазывают третий слой, представляющий собой овсяную крупу, которую в течение 8-10 часов вымачивали в сметане. После этого блины выпекают, смазывают топленым или сливочным маслом и подают горячими - целиком или разрезанными.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда