![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Голубцы (Ярцах долмасы)
|
Фото: 2 |
Состав:
- Баранина 160,
- масло топленое 25,
- листья виноградные свежие 50 или квашеные 100,
- лук репчатый 20,
- рис 20,
- горох лущеный 20,
- зелень (Кинза, укроп) 20,
- мацони 50,
- корица 0,2,
- мята сушеная 3,
- перец молотый черный 0,1,
- соль.
Приготовление:
Баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно замоченный горох и массу перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные виноградные листья. Голубцы укладывают в посуду, добавляют бульон, сало и тушат. Подают под собственным соусом, посыпав корицей и мятой. Отдельно подают мацони.
Еще 2-e блюда