 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Гречаники
|
|
Состав:
- Мука гречневая 80,
- дрожжи 3,
- сахар 2,
- яйцо 1/4 шт.,
- листья капустные 200,
- семя конопляное 20.
Приготовление:
1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль, сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и дают ему подойти. Затем тесто
снова вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные тонкие батончики. Изделия укладывают на смазанный жиром противень, ставят на расстойку, надрезают через каждые 2-3 см ножом, предварительно смазав его растительным маслом, и выпекают в жарочном шкафу. Горячие гречаники смазывают слегка прогретым растительным маслом, разделив со сметаной.
Состав:
- Мука гречневая 80,
- яйцо 1/4 шт.,
- масло сливочное 5,
- сахар 2,
- дрожжи 3,
- молоко 30,
- масло растительное 10,
- сметана 20.
2 вариант: Готовое гречневое дрожжевое тесто формуют в виде лепешек, укладывают их на капустные листья и подпекают в жарочном шкафу. Растирают с солью и водой конопляное семя, обмазывают этой смесью гречаники и доводят до готовности. Подают горячими.
Еще 2-e блюда