Первое |
Второе |
Салат |
Сладости |
Напитки |
Рейтинг |
Фото |
Баранина, тушеная со специями (Буглама)
Состав:
- Баранина 220,
- сало баранье 10,
- лук репчатый или зеленый 130,
- чеснок 2,
- ткемали 60,
- перец стручковый 0,5,
- настой имбиря или шафрана 1,
- эстрагон,
- кинза,
- мята,
- укроп,
- соль.
Приготовление:
Баранину нарезают кусками по 25-30 г и тушат в жире 10 мин. Затем добавляют нашинкованный лук, тушат до готовности, вливают немного бульона и заправляют настоем имбиря или шафрана, чесноком, эстрагоном, кинзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем.
Еще 2-e блюда