 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Цыпленок по-пиратски
Эквадорская кухня
|
|
Состав:
- Цыпленок 220,
- масло сливочное 30,
- вино сухое белое 30,
- сок мясной или бульон куриный 40,
- ветчина 10,
- грибы свежие 30,
- маслины 50,
- фарш из куриного мяса 20,
- яйцо 1 шт.,
- рис 50,
- петрушка,
- укроп 50,
- соль.
Приготовление:
Филе и ножки цыпленка обжаривают до образования румяной корочки, заливают белым вином и мясным соком или куриным бульоном, добавляют ароматическую зелень и тушат до мягкости. На гарнир
подают нарезанные соломкой и тушеные в масле свежие грибы, а также ветчину, маслины, фаршированные куриным мясом, тушеные в масле и поджаренные во фритюре небольшие яйца. Отдельно готовят рис.
Подают так: на середину блюда кладут мясо с горошком, ветчиной и грибами, рядом с мясом располагают маслины с начинкой. Цыпленка заливают соусом, в котором он тушился.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда