Выпечка

Фото: Ялорис

Пожалуй, сложно представить себе человека, который равнодушен к хорошему шоколадному кексу. Что может быть лучше, заварить вкусный чай и съесть парочку кексов в кругу семьи. Предлагаем вашему вниманию два замечательных рецепта приготовления нежнейших кексов, в силиконовых или одноразовых бумажных формочках fismart. Для деток вы можете использовать необычные формочки в виде животных или игрушек.

Бархатный шоколадно-вишневый кекс

Список необходимых продуктов:

- Сливочное масло: сто шестьдесят граммов;

- Сахарный песок: сто пятьдесят граммов;

- Ванильный сахар: пара чайных ложек;

- Яйца сырые, куриные: три штуки;

- Шоколад: сто граммов, можно какао;

- Мука пшеничная: двести пятьдесят граммов;

- Разрыхлитель: пара чайных ложек;

- Вишни: пятьсот граммов, без косточек.

Как приготовить? Как выпекать?

Шоколад выложить в глубокую миску и над паром, растопить. Сто пятьдесят граммов масла, над паром, растопить, вылить в ёмкость блендера. Всыпать сахар, ванильный сахар, на максимальной мощности, взбить массу. Выложить эту массу в миску с шоколадом, перемешать. Вбить яйца и ещё раз перемешать. Добавить вишни, всыпать разрыхлитель теста, мупу просеять и всыпать в миску. Перемешать. Тесто должно получиться негустым.

Форму смазать маслом, выложить тесто, сверху разровнять. Духовой шкаф подготовить, включить температуру в сто восемьдесят градусов. Прогреть шкаф и поставить в горячий, форму с тестом. Выпекать. Время: сорок пять минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой и украсить ягодами вишни.

Нежный шоколадный кекс

Список необходимых продуктов:

- Пшеничная мука: пара стаканов;

- Какао-порошок: пятьдесят граммов;

- Сахар крупный: полтора стакана;

- Желтки сырые, куриные: пара штук;

- Кефир: жирный пятьсот миллилитров;

- Пищевая сода: одна чайная ложечка;

- Чёрный шоколад, горький: сто граммов;

- Сливочное масло или маргарин: немного.

Как приготовить? Как выпекать?

В глубокую миску влить воды, влить кефир и взбить венчиком. Сахар растереть с желтками, а потом добавить массу к кефирной, в миску. Перемешать. Муку просеять прямо в миску, снова перемешать. Добавить какао и хорошо вымесить ещё раз.

Подготовить форму для выпечки, смазать дно и стенки маслом. Выложить тесто, пока форма не наполнится полностью.

Духовой шкаф прогреть до температуры в сто восемьдесят градусов. В горячий шкаф поставить форму. Выпекать, время: двадцать пять минут.

Готовый кекс вынуть из духовки, перевернуть форму и выложить выпечку на блюдо. Шоколад растопить на водяной бане и им полить сверху кекс.

Совет:

- В тесто можно добавить изюм или измельчённые орешки.
- Кекс можно посыпать сахарной пудрой.
- Можно использовать белый шоколад или сгущёнку.