6 вагомих причин відмовитися від пальмової олії

Більшість людей навіть не представляють, наскільки велику частку світового ринку складає продаж пальмової олії і товарів, в яких воно використовується. Тільки за 2015 рік реалізовано самої пальмової олії на 66 млн. дол. США. І це далеко не межа, адже з кожним роком ця цифра збільшується. Причина в тому, що практично усі виробники продуктових і навіть косметичних товарів зрозуміли, наскільки це вигідний у фінансовому плані інгредієнт, що до того ж має широкий спектр застосування. Сьогодні складніше знайти на полицях продуктових магазинів товар, який не містить таку олію, чим містить. Ні для кого вже секрет, що такий інгредієнт відомий своєю загрозою для здоров'я людини. Так це або ні, ми розглянемо нижче.

Але спершу ми опишемо коротко, що є пальмовою олією. Як вже стало зрозуміле з самої назви, його отримують з дерев, а саме з пальми. Для цього вибирають соковиті дерева. У природі така олія має напівтверду консистенцію і червоно-помаранчевий колір. Але щоб воно стало рідшим, його досить розігріти при температурі 35 градусів за Цельсієм. Що стосується смакових асоціацій, то можна сказати, що олія схоже із смаком гарбузового насіння. Ця олія цілком їстівно і застосовно в кулінарії. Як і більшість олій, пальмова містить багато калорій (114 калорії на одну столову ложку). Є у складі такої олії і вітаміни: Е, А, бета-каротин. А також антиоксиданти.

Користь чи шкода?

Можливо, для багатьох це стане відкриттям, але учені довели, що пальмова олія не лише не шкодить здоров'ю людини, але воно ще і є корисним для нього. Користь такого продукту полягає в наступному:

- поліпшення функціональної діяльності мозку, у тому числі можливе уповільнення розвитку деменції, зниження ризику виникнення інсульту, і навіть підтримка і поліпшення стану здоров'я людей, що страждають від ураження мозкової тканини;

- поліпшення сердечної діяльності. Стабілізація рівня холестерину, а також поліпшення стану людей, що страждають звуженням або закупоркою сонної артерії;

- відшкодування нестачі вітаміну А в організмі, що особливо важливо для дітей і вагітних.

Щоб олія приносила користь, його не можна перегрівати. Інакше з корисного олія перетвориться на даремне або навіть небезпечне для роботи серця. Оскільки виникає ризик закупорки вен.

Але якщо ви зацікавлені в глобальному збереженні природи і усього живого, то ми приведемо вам 6 аргументів, які є реальними причинами для того, щоб людство відмовилося від вживання пальмової олії.

1. Щоденне знищення великої кількості тропічних лісів. За годину знищуються плантації пальм, які могли б розміститися на сотнях футбольних полів. Разом з пальмами порушується уся екосистема, яка з ними пов'язана.

2. Коли йде вирубування пальм, тварини які жили за рахунок їх, помирають, оскільки порушується їх природне місце існування. Деякі види тварин вже знаходяться під загрозою зникнення. Наведемо приклад. Тільки представте, суматранских тигрів залишилося не більше 400 особин.

3. Коли йдеться про забруднення довкілля, то страждає усе живе, у тому числі людство. Під час добування пальмової олії йде спалювання лісів, а це вуглекислий газ, який ніяк не може бути корисним. Окрім цього, видобуток і переробка такої олії спричиняє за собою масу інших викидів в природу.

4. У свою чергу, забруднення довкілля призводить до глобального потепління.

5. Якщо говорити про шкоду для людства, то в першу чергу в цьому випадку страждають країни, де йде здобич пальмової олії. А це уся Південно-східна Азія.

6. Останнім пунктом можна також відмітити такий важливий факт, як неетична експлуатація людей, в якості робочої сили, у тому числі дитячої праці. Умови здобичі олії не найбезпечніші, а плата за таку працю занадто низька.

Не усі виробники і добувачі пальмової олії настільки безгуманные, але деякі з них не зупиняться не перед чим в цілях заробітку.