3 секрети харчування для профілактики ускладнень діабету

Стара медична приказка свідчить: "Не так страшний діабет, як його ускладнення!" Чи можна захиститися від нього за допомогою харчування? Звичайно, так!

Ускладнення діабету, незалежно від типу, включають поразку дрібних і великих кровоносних судин, а також нервових закінчень. Ці стани називаються мікро-/макро- ангіопатія і полінейропатія.

Саме вони приводять людину, що страждає цукровим діабетом до:

- погіршенню зору;

- серцево-судинним захворюванням (гіпертонії, стенокардії, інфаркту, інсульту);

- появі виразок на ногах (діабетична стопа);

- ураженню нирок (аж до повного припинення їх нормального функціонування);

- стійкі порушення потенції.

Отже, яких правил харчування треба дотримуватися?

1. Перше і основне правило - попереджати перевищення рівня цукру крові. Адже саме цукор і надмірна кількість інсуліну (частенько, викликане застосуванням препаратів від діабету) і викликають поразку судин і нервів. Лікувальна дієта при діабеті дозволяє добитися не лише стабілізації захворювання, але, і практично, повної відмови від лікарської терапії у значного числа хворих діабетом 2-го типу. У людей, котрі страждають 1-м типом діабету, дієта дозволить використати менші дози інсуліну.

2. Другим, не менш важливим аспектом профілактики ускладнень діабету (незалежно від його типу), являється адекватне надходження в організм речовин, що перешкоджають розвитку атеросклеротичного ураження серцево-судинної системи. До них, в першу чергу, відносяться, так звані, поліненасичені жирні кислоти сімейства омега-3. Вони міститися в жирі риб, які водяться в холодних морях (форель, атлантичний оселедець, сьомга), нерафінованих рослинних оліях.

Слідує, проте, пам'ятати про те, що ці продукти мають високу енергетичну цінність, тому необхідно контролювати їх вступ. Так, рослинні олії рекомендується використовувати у кількості 17-34 грама в день (1-2 столових ложки).

3. Третій важливий чинник - забезпечення організму людини, котра страждає діабетом рядом вітамінів і мінералів. Окрім загальнозміцнюючого ефекту вони дозволять добитися безлічі позитивних ефектів. Так, наприклад, цинк, марганець, хром і селен потрібні, як для виробництва власного інсуліну, так і для нормалізації вуглеводного обміну в цілому. У натуральних продуктах ці мінерали містяться в гарбузовому насінні і олії, волоських горіхах, бобових, яловичій печінці.

Вітамін, А сприяє профілактиці зниження зору. Його основними джерелами є вершкове масло, печінка риб і тварин. Вітаміни групи В незамінні для профілактики ураження нервової системи. Їх основними натуральними джерелами є крупи, бобові, м'ясо.