Ученые доказали: специи успешно заменяют соль
2014-08-25 09:30:42
Исследователи из Университета Калифорнии, Сан-Диего и Университета Джонса Хопкинса обнаружили, что потребления натрия (входящего в состав соли) снижается, когда люди начинают правильно использовать специи во время приготовления пищи.
В ходе проведенного исследования людей разделили на 2 группы. Первая группа готовила еду с применением соли, как обычно. А второй группе было предложено вместо соли использовать различные комбинации специй, на свой вкус. После этого были сделаны анализы крови и установлено, что содержание натрия у людей, использовавших только специи было на 669 мг меньше, чем у тех, кто добавлял в еду соль.
"Увеличение потребления натриевой соли напрямую связано с кровяным давлением. А высокое давление, как известно, главный фактор развития болезней сердца и инсультов. Поэтому очень важно следить за потребление соли и снижать количество натрия в продуктах питания" - заявил исследователь Шерил. М. Андерсон, доктор философии, магистр общественного здравоохранения. "Использование специй, как вкусной альтернативы соли, может послужить решением этой проблемы".
В соответствии с текущими нормами диетологов, взрослые люди должны употреблять 2300 мг натрия или меньше каждый день, при этом некоторые группам людей с определенными заболеваниями советуют потреблять 1500 мг и меньше.
Нові публікації
-
Після завершення курсу хіміотерапії багато пацієнтів стикаються зі слабкістю, швидкою втомлюваністю, нудотою, погіршенням апетиту та іншими наслідками ліку... -
Затримка місячних: коли достатньо зробити тест на вагітність, а коли потрібні УЗД і консультація гінеколога. Причини, симптоми та обстеження. ... -
Гаманець для жінки — це не просто сховище для грошей, а справжнє відображення її характеру, внутрішнього світу та способу життя. Він щодня мандрує з нами з... -
Рейтинг найкращих брендів зимового взуття 2025 року: від UGG та Sorel до українських виробників. Порівнюємо тепло, якість та ціну.... -
Турбота про здоров'я дитячих зубів починається задовго до появи першого карієсу. Саме рання профілактика, регулярні огляди та правильне ставлення до лікува... -
Кожна дитина — це маленький дослідник, невгамовний мандрівник і талановитий творець, який щодня робить сотні дивовижних відкриттів та будує власні всесвіти... -
З віком наші близькі потребують дедалі більше уваги, специфічного догляду та психологічної підтримки. Забезпечити все це вдома, поєднуючи з роботою та щоде... -
Електромобіль - це вже давно не просто про суху логістику та банальну здатність «доїхати з пункту А в пункт Б». Сучасне авто для жінки перетворилося на спр... -
Уявіть собі момент: ви шукаєте новий стілець для вітальні або оригінальний світильник для кухні. І замість того, щоб перегортати десятки фотографій, ви нат... -
Сучасний інтер'єр складно уявити без стильного декору. Саме тому модульні картини стали одним із найпопулярніших рішень для оформлення житлового простору. ...