Ученые объяснили, почему мы заедаем стресс сладостями
2013-12-27 01:00:09
Съесть незаметно для себя плиточку шоколада, пару-тройку пирожных или полкило конфет в состоянии стресса - признайтесь, и в вашей жизни такое бывало.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Нові публікації
-
Вибір кави для закладу — це не просто закупівля товару, а стратегічне рішення, що визначає майбутню атмосферу та лояльність гостей. Кожна чашка напою форму... -
Компанія «Здорова Родина» виконує професійне транспортування хворих по Києву, гарантуючи швидку та безпечну доставку пацієнтів до медичних закладів, ЦНАП а... -
Професійний текст про Ucoffee як інтернет-магазин кави та чаю: асортимент, чайні категорії, зернова кава, дріпи, капсули та контактна інформація. ... -
Сучасні івенти давно змінилися — гостям недостатньо просто красивої локації чи фотографа. Фотобудки, інтерактивні photo-зони та digital-активності допомага... -
Подушки-іграшки від Babyki.ua поєднують комфорт, безпеку та розвиток дитини. Ідеальні для сну, гри та творчості, вони стають улюбленими друзями та яскравим... -
Створення об’ємного декору з найтонших листів, виготовлених із рисового борошна та крохмалю – справжній тренд серед професійних і домашніх кондитерів. Прик... -
Ставлення до особистого комфорту давно змінилося. Те, що ще нещодавно сприймалося як незручна або закрита тема, сьогодні все частіше обговорюється спокійно... -
Видалення зуба мудрості — є найбільш складною хірургічною процедурою, яка проводиться в ротовій порожнині. Процедура видалення зуба мудрості відбувається б... -
Це не просто онлайн-вітрина з рибою й ікрою, а спроба «упакувати» море в зручний міський формат. Формат, у якому не потрібно їхати на ринок, розбиратися в ... -
Як створити романтичну атмосферу вдома без зайвих витрат? У статті — прості ідеї декору, освітлення та настрою, а також роль квітів, які допоможуть зробити...