![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Зразы мясные порезаные
|
Фото: 2 |
Состав:
- Фарш мясной 115,
- лук репчатый 60,
- маргарин сливочный 5,
- яйцо 1/4 шт.,
- зелень петрушки 5,
- сухари 10,
- сало топленое 6,
- гарнир 150,
- соус 75,
- соль.
Приготовление:
Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко порезаные крутые яйца, сухари и рубленую зелень, края кружков соединяют, придают изделиям овальную форму, обваливают их в сухарях и жарят. При подаче зразы гарнируют и поливают соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только луком и жиром. На гарнир подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы - красный, красный с вином.
Еще 2-e блюда