 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Салака в молоке
|
|
Состав:
- Салака 400,
- лук репчатый 25,
- масло сливочное 40,
- молоко 220,
- перец,
- петрушка,
- укроп,
- соль;
для салата из свеклы:
- свекла 200,
- сахар,
- тмин,
- сок смородины или лимона;
для салата из тыквы:
- тыква 300,
- уксус 165,
- вода 265,
- корица,
- гвоздика,
- соль.
Приготовление:
Подготовленную салаку укладывают в форму, посыпают мелко шинкованным репчатым луком, солью, перцем, кусочками сливочного масла и заливают молоком так, чтобы продукты были покрыты, затем
припускают под крышкой до готовности в жарочном шкафу. При подаче посыпают зеленью петрушки, укропа. Подают с отварным картофелем и салатами - свекольным, тыквенным и др.
Свекольный салат готовят так: измельчают на крупной терке отварную, очищенную от кожицы свеклу, посыпают ее сахаром и тмином, заливают соком черной или красной смородины или сбрызгивают соком лимона, перемешивают и настаивают в течение часа.
Салат из тыквы готовят так: тыкву, очищенную от кожуры и сердцевины, нарезают мелкими кусочками и варят в маринаде из уксуса, разведенного водой, корицы, гвоздики до прозрачности на слабом огне.
Еще 2-e блюда