7 секретів, які допоможуть визначити натуральність меду
2016-09-24 11:06:39
На жаль, у продажу безліч несправжнього меду. Що тільки не підмішують до нього непорядні продавці: цукор, крохмаль, патоку. На цьому їх фантазія не зупиняється, і як добавки використовуються: крейда, манка, сухе молоко, пісок і синтетичні ароматизатори.Найвідоміший народний метод - це використання хімічного олівця. Вважається, що якщо нанести на папір шар меду і провести по ньому таким олівцем, то смужка підробного меду забарвиться. Наукового підтвердження цей спосіб не знайшов. Тому довіряти і користуватися їм не варто.
Про наявність домішок в меді краще дізнатися так:
У скляному посуді приготувати водний розчин меду. Для цього в половину склянки теплої води додати чайну ложку меду. Розмішати. Якщо мед повністю не розчиниться і на дні залишиться осад - значить, в нім є домішки.
Додавши в розчин трохи йоду, можна дізнатися про наявність в меді крохмалю і борошна. Посиніння розчину говорить про те, що ці добавки в нім є присутніми.
Усього лише декілька крапель оцту підтвердить наявність крейди. В цьому випадку піде хімічна реакція. Розчин вируватиме і шипітиме.
Трапляється, що квітковий мед змішують з падевим медом, джерело якого не нектар, а зібрана бджолами на листі рослин, солодка жидкость-выделения комах. У падевого меду менше бактерицидних властивостей, він швидше закисає. Виявити його домішку можна за допомогою спирту. Розчин меду, що перевіряється, помутніє.
Буває, що деякі бджолярі не чекають, коли мед дозріє. Викачують його раніше. Хочуть швидше реалізувати. Це неправильно. Такий мед зберігатиметься недовго і корисних властивостей в нім трохи.Про зрілість меду говорить його в'язкість. Визначають це так. Зачерпнути мед ложкою, підняти її. Натуральний тягнеться безперервною ниткою і утворює гірку, що повільно розпливається. Якщо ж ложку з медом підняти і кілька разів пообертати, то зрілий навертатиметься на неї, а не стікатиме.
Наявність зайвої вологи перевіряють за допомогою звичайної паперової серветки. На невеликий шматочок паперу досить крапнути трохи меду. Якщо він зрілий, крапля залишиться пружною. Незрілий розтечеться і намочить папір.
Мед краще купувати у перевірених продавців. Ідеальний варіант, якщо це не перекупники, а самі бджолярі з хорошою репутацією. У такому разі, справжній мед принесе тільки користь.
Нові публікації
-
Втрата пульта дистанційного керування - ситуація, яка трапляється зненацька, але викликає чималий дискомфорт. Без звичного пристрою керування перегляд теле...
-
День Народження - це особлива подія, яку хочеться провести не просто яскраво, а по-справжньому незабутньо. І столиця України - ідеальне місце для втілення ...
-
У сучасному світі питання безпеки стоїть на першому місці як для приватних осіб, так і для бізнесу. Особливо актуальним воно є у великому місті, де щодня в...
-
Один із психологічних станів, що позбавляє енергії та бажання діяти — це вивчена безпорадність. Цей феномен — не просто тимчасова втома чи зневіра, а глибо...
-
Сучасні діти обожнюють активні розваги на свіжому повітрі, а одним із найпопулярніших варіантів для драйвового відпочинку є квадроцикл. Якщо ви шукаєте над...
-
Традиція вручення значків першокласникам має доволі глибоке коріння. Вона сформувалася ще з давніх часів, коли кожен школяр мав свої розпізнавальні знаки —...
-
Все, що потрібно знати про ламінування брів і ресниць: глибокий огляд. Основні компоненти та їх роль у складі для ламінування вій ...
-
Сучасний темп життя сприяв появі нового «тихого ворога» здоров'я - гіподинамії. Години, проведені за комп'ютером у сидячому положенні, робота в офісі без ф...
-
Догляд за собою вже давно став невід’ємною частиною повсякденного життя. Щоб виглядати впевнено, почуватися комфортно та зберігати гарний вигляд щодня, зов...
-
Процедура депіляції потребує максимальної зручності та ефективності, адже комфорт клієнта та якість роботи напряму залежать від інструментів майстра. Одним...