Чем полезен и вреден яблочный уксус

О яблочном уксусе говорят невероятные вещи. Его применяют в качестве народного средства для лечения многих заболеваний. Яблочные уксус - это не новое изобретение человечества, его применяли с древних времен китайцы и египтяне. Позднее, в 1958 году, американский ученый Джарвис опубликовал книгу о чудодейственных свойствах яблочного уксуса. После чего резко возрос интерес к этому продукту.

Многие диеты включают в себя применение яблочного уксуса.
Тем не менее, пока над яблочным уксусом не проводилось серьезных исследований. Поэтому не стоит рассматривать яблочный уксус как панацею от всех болезней, в частности для похудения. Как у любого лекарства, яблочный уксус может иметь побочные эффекты. Это может быть повреждение эмали зубов, ткани полости рта и горла.

Если яблочный уксус натуральный, его можно употреблять в пищу. Но сейчас в магазинах, чаще всего появляется химический синтетический яблочный уксус. Натуральный яблочный уксус дороже синтетического в два раза и более. Как правило, синтетический яблочный уксус, продаваемый в магазинах, имеет крепость 9 %, а натуральный - 4,5 %. Употребление химического яблочного уксуса может привести к язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, появлению камней и песка в почках, острых нефрозов и нефритов. Магазинный яблочный уксус не подходит для диеты. Лучше всего приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Это будет натуральный яблочный уксус. Из магазинного яблочного сока яблочный уксус получить нельзя. В магазинных соках много консервантов. Сок не будет бродить, а просто стухнет.

Поэтому рекомендуется готовить яблочный уксус из яблок в домашних условиях. Такой уксус можно использовать для получения всевозможных соусов к мясу и рыбе, овощам и так далее. Яблочный уксус содержит много минеральных веществ, витаминов, и органических кислот. Людям с болезнями желудка, нужно быть осторожными с употреблением яблочного уксуса в пищу.