Як попередити харчове отруєння влітку

Саме влітку найчастіше виникають повідомлення про харчові отруєння, у тому числі і масових. Отруїтися можна як неякісними або зараженими продуктами харчування, так і через брудні руки, побутові предмети, різні поверхні в громадських місцях.

Гігієна рук повинна входити в звичку з малих років. Якщо на руках візуально невидно бруд, це не означає, що вони чисті. Підчепити руками інфекцію або хвороботворні бактерії можна в громадському транспорті, удома, на роботі. Тому в громадських місцях потрібно менше братися за ручки дверей, перила і так далі. Удома при прибиранні квартири слід ретельно промивати не лише полу, але і дверні ручки, і інші поверхні водою з додаванням дезинфікуючих засобів. Телефонну трубку будинку і в офісі можна протерти нашатирним спиртом або одеколоном. Якщо ваша робота пов'язана з комп'ютером, то дезинфекції час від часу потрібно піддавати клавіатуру і мишку.

Щоб попередити зараження вірусною інфекцією і різного роду отруєння, візьміть собі за правило, перед кожною їдою, мийте руки. Навіть якщо Ви просто читали книгу і вирішили з'їсти яблуко, спочатку помийте руки і досуха їх витріть чистим рушником. Привчайте до особистої гігієни і дітей з малих років. Мити руки краще рідким милом і проточною водою. Якщо Вам доводиться мити руки з тазка, то обов'язково після цього споліскуйте їх з кухля.

Одноразові серветки з антисептичними властивостями - це велика знахідка у наш час. Протирати руки серветками зручно в дорозі, на пікніках, на прогулянці, пляжі, в лісі, на роботі, якщо немає води.

Щоб попередити отруєння продуктами харчування, слідує особлива увага обернути на зелень, овочі, фрукти, ягоди. Їх ретельно промивають в проточній воді кілька разів, а зелень ще і переглядають, щоб виключити личинки різних комах. Це стосується і щавлю. На продуктах харчування рослинного походження можуть бути присутніми як хвороботворні віруси і бактерії, так і залишки засобів захисту і добрива. Можливо, фрукти доведеться очищати від шкірки, хоча шкірка також багата корисними речовинами.

Ветеринарні служби попереджають, що для безпеки живлення купувати м'ясні і молочні продукти харчування можна тільки в спеціально відведених місцях, але не на стихійних ринках. Це стосується і грибів!

Курячі яйця перед приготуванням їжі слід ретельно мити в проточній воді, досуха витирати, і тільки після цього розбивати. Яйце - це швидкопсувний продукт. Щоб уникнути сальмонельозу, краще купуйте його в супермаркетах, де встановлена дата упаковки і термін придатності.

Кожна мама бажає забезпечити дитину якісними продуктами і частенько купує домашні яйця. Мами, знайте, не увесь народ у наш час відповідальний за свої вчинки. Бажання наживи народило такий вид бізнесу для кмітливих пенсіонерів, як купівля яєць в магазинах і продаж їх під виглядом домашніх. Свіжість продукту в даному випадку зовсім не гарантована, ми вже це пройшли і зрозуміли.

Хазяєчки будьте пильні, уважні і акуратні!