Цілюща рослина для організму

Попри те, що більшість людей використовують невелику кількість трав в приготуванні їжі, поживні речовини м'яти і інших трав можуть значною мірою сприяти підвищення якості їжі, яку ми їмо.

М'ята містить дуже мало калорій, як і більшість трав. 100 грам м'яти містять 48 калорій і 0,6 г жиру. Вона містить 2 грами клітковини, що дуже важливо для здоров'я травної системи і серцево-судинної системи. Дієтологи рекомендують щодня вживати щонайменше 25 грам клітковини.

М'ята особливо багата вітаміном С і каротиноїдами. Каротиноїди - це поживні речовини, які дають певний колір рослинам, і ці поживні речовини є антиоксидантами.

Бета-каротин відомий як найважливіший каротиноїд, який вважається корисним при захворюваннях очей і серцево-судинних захворюваннях. М'ята містить 1620 мікрограмів каротиноїдів.

Стандартна порція м'яти містить 27 мг вітаміну С. Вітамін С найбільш відомий своїми перевагами для імунної системи, омолоджування клітин і зростання і загоєння тканин.

Деякі дослідження показують, що він також може забезпечити захист від деяких типів раку, включаючи рак товстої кишки і прямої кишки.

Міжнародний інститут медицини рекомендує щодня вживати 75-90 міліграм вітаміну С для людей старше 19 років.

М'ята також є хорошим джерелом декількох важливих мінералів, включаючи магній, мідь, залізо, калій і кальцій.

Магній і кальцій важливі для здорових кісток. 100 грам м'яти дають нам 60 мг магнію і 200 мг кальцію. Фосфор також міститься в м'яті, і він також відповідає за підтримку міцних кісток.

Залізо є ще одним мінералом, важливим для здорової крові. 100 грам цієї трави містять 15,6 мг заліза, що майже відповідає щоденному вживанню цього мінералу. Вітамін С дозволяє абсорбувати залізо і робить його відмінним інгредієнтом для здорового харчування.

Свіжа м'ята забезпечує відмінний смак різним стравам. Оскільки ця трава дає смак без додавання натрію, м'ята особливо рекомендується, якщо ви страждаєте від деяких серцево-судинних захворювань або високого кров'яного тиску.

Спробуйте додати подрібнене листя м'яти в соуси для м'яса або відварених овочів, включаючи горох, зелену квасолю або молоду картоплю. Це також дає відмінний смак сирим, свіжими овочевими салатами, особливо огіркам і салатам з помідорів.

Ви також можете використовувати м'яту як спецію для освіжаючих літніх напоїв і фруктових десертів. Чай з перцевої м'яти освіжає і допомагає поліпшити процес травлення.