Мозок можна навчити любити корисну їжу
2015-06-28 12:31:49
Звичка до смачної нездорової їжі більше не стоятиме між людиною і її бажанням скинути зайву вагу, упевнені співробітники дослідницького університету Тафтса в Массачусетсі. Група учених, очолювана професором Сьюзан Робертс, фахівцем в області дієтології з університету Бостона, провела детальне дослідження змін, що відбуваються зі зміною режиму харчування в центрі задоволень в мозку. У експерименті брали участь 13 чоловік, що страждають від ожиріння або мають надмірну вагу.
Восьми учасникам дослідження вчені наказали низьковуглеводну дієту з великим вмістом протеїнів і клітковини. Важливим моментом програми було те, що вона не дозволяла випробовуваним випробовувати голод і їх не тягнуло перекусити жирним або солодким. Інші п'ять були контрольною групою і продовжували живитися звичними для себе продуктами.
Експеримент тривав шість місяців, на його початку і у кінці мозок кожного з учасників просканували за допомогою апарату МРТ. Під час сканування їм показували знімки корисної і шкідливої їжі. Вчені виявили значні зміни в тому, як реагував центр задоволення мозку у добровольців, котрі сиділи на дієті: після шести місяців зміни режиму харчування вигляд корисної їжі став викликати позитивну реакцію. В той же час радість від виду нездорової їжі знизилася.
Як відмітила професор Робертс, люди не народжуються з відразою до цільнозернової пасти і любов'ю до картоплі-фрі, різні смаки прищеплюються з часом і на них впливає так зване "токсичне харчове середовище". Мозок можна навчити отримувати задоволення від корисної дієти і відчувати її смачною. В той же час така радикальна форма втручання як шлункове шунтування, популярна в штатах і Європі, зовсім не вчить людей радіти корисним продуктам і повністю знищує задоволення від вживання їжі.
Нові публікації
-
Електромобіль - це вже давно не просто про суху логістику та банальну здатність «доїхати з пункту А в пункт Б». Сучасне авто для жінки перетворилося на спр... -
Уявіть собі момент: ви шукаєте новий стілець для вітальні або оригінальний світильник для кухні. І замість того, щоб перегортати десятки фотографій, ви нат... -
Сучасний інтер'єр складно уявити без стильного декору. Саме тому модульні картини стали одним із найпопулярніших рішень для оформлення житлового простору. ... -
Менопауза в українському інфопросторі обговорюється переважно поверхово: «зміна гормонального фону», «припливи», «дратівливість». Але реальний спектр змін ... -
Вибір кави для закладу — це не просто закупівля товару, а стратегічне рішення, що визначає майбутню атмосферу та лояльність гостей. Кожна чашка напою форму... -
Компанія «Здорова Родина» виконує професійне транспортування хворих по Києву, гарантуючи швидку та безпечну доставку пацієнтів до медичних закладів, ЦНАП а... -
Професійний текст про Ucoffee як інтернет-магазин кави та чаю: асортимент, чайні категорії, зернова кава, дріпи, капсули та контактна інформація. ... -
Сучасні івенти давно змінилися — гостям недостатньо просто красивої локації чи фотографа. Фотобудки, інтерактивні photo-зони та digital-активності допомага... -
Подушки-іграшки від Babyki.ua поєднують комфорт, безпеку та розвиток дитини. Ідеальні для сну, гри та творчості, вони стають улюбленими друзями та яскравим... -
Створення об’ємного декору з найтонших листів, виготовлених із рисового борошна та крохмалю – справжній тренд серед професійних і домашніх кондитерів. Прик...