Чому ми іноді їмо так, що не можемо зупинитися
2014-10-12 22:53:14
У всьому винна хімія мозку. Жири, що містяться в деяких продуктах харчування, таких, як наприклад, морозиво, можуть потрапляти в мозок. Виявившись там, жирні кислоти провокують спрацьовування механізму, який примушує мозок ігнорувати сигнали організму про те, що він з'їв вже досить (зокрема, сигнали від лептина і інсуліну).
Особливо сильно цей ефект проявляється при вживанні продуктів, що містять пальмітинову кислоту (пальмова олія містить 39-47%, коров'яче, - 25%, соєве, - 6,5%, свиняче сало - 30%). А ось олеїнова кислота, що відноситься до класу ненасичених жирних кислот, не викликає подібного ефекту.
"У дослідженні ми показали, що хімія мозку людини може змінюватися за дуже короткі проміжки часу. Коли ви з'їдаєте щось, що містить багато жирів, жирні кислоти "ударяють" по мозку і ви стаєте резистентні до інсуліну і лептину. А оскільки мозок не говорить вам зупинитися, ви і не зупиняєтеся, а в результаті - переїдаєте" - говорить керівник дослідження доктор Дебора Клегг, яка опублікувала статтю в журналі "The Journal of Clinical Investigation".
Нові публікації
-
Трав’яний чай — це найдавніший спосіб насолодитися ароматом і силою природи. Ще задовго до появи звичного чорного чи зеленого чаю люди заварювали трави, що... -
Догляд за волоссям давно став невід’ємною частиною щоденної б’юті-рутини. Якщо раніше все обмежувалося шампунем і кондиціонером, то сьогодні цього вже недо... -
Як вибрати пластичного хірурга — питання, яке постає перед кожним, хто планує естетичне втручання. Це не просто косметичне рішення, а серйозний крок, який ... -
Ультразвукове дослідження — це один із найнадійніших методів медичної діагностики, який дозволяє виявити зміни у внутрішніх органах, судинах, м’яких тканин... -
Косметика Дермаскил — це результат багаторічних досліджень у галузі дерматології та косметичної хімії. Засновники бренду — команда дерматологів і науковців... -
Коли хочеться поєднати атмосферу релаксу, гарного настрою та вишуканої кухні, варто завітати до FIJI lounge bar, тут вміють створювати настрій і перетворюв... -
Сучасні умови вимагають від власників приватних будинків не лише турботи про комфорт, а й про стабільність енергопостачання. Часті відключення електроенерг... -
Інтернет магазин Брендхіл - це надійний онлайн-майданчик, де зібрано найкращі товари для дітей від перевірених світових брендів. Тут батьки можуть знайти в... -
У сучасних умовах конкуренції динамічна надувна реклама стала одним із найефективніших способів привернення уваги до магазинів, подій і брендів. Отримати м... -
Бренд КЕL — це приклад того, як українська мода впевнено конкурує з найкращими європейськими виробниками. У колекціях коктейльних суконь поєднано сучасний ...