5 корисних властивостей редису

Весняний овочевий сезон традиційно відкриває редис. Цей непомітний на вигляд коренеплід ідеальний для прямого споживання і приготування різних салатів. Хрусткий, приємний на смак, він є безцінним джерелом найважливіших для нашого здоров'я речовин.

Думаємо, кожному цікаво знатиме, якими корисними речовинами багатий і чим корисний редис.

Що міститься в редисі

Як це вам не здасться дивним, але виявляється, найкориснішою частиною редису є його надземна частина - бадилля! Вона має злегка пряний смак і служить колоритним доповненням салатів, гарнірів, супів і м'ясних блюд. Саме у бадиллі зібрані усі кращі властивості редису в концентрованому виді.

У редисці міститься удвічі більше білка, чим у баклажанах і патисонах. Також вона багата такими важливими речовинами, як:
цукор і клітковина;
ферменти;
вітаміни С, В1, В2;
фітонциди;
солі натрію, калію, кальцію, заліза, фосфору.

Корисні властивості редису
Редис в салаті (фото) Завдяки своєрідному складу і специфічному смаку редис стимулює процес переварювання їжі. Цей ефект дуже цінується східними цілителями, які бачать в цьому шлях до молодості і довголіття.

У редисі багато гірчичних олій, що забезпечують антисептичні властивості цього коренеплоду. Тому його застосовують для профілактики і лікування простудних захворювань. А завдяки високому вмісту вітаміну С редис зміцнює імунітет і перешкоджає виникненню весняних авітамінозів.

Редис бере участь у вирівнюванні кількості цукру в крові, тому особливо рекомендований схильним до діабету людям.

Завдяки здатності знижувати рівень холестерину, редис сприятливо впливає на стан серцево-судинної системи.

Останнім часом знаходиться багато наукових підтверджень того, що редис (а точніше його рожевий барвник антоціан) перешкоджає поява ракових клітин.

Доведено, що редис перешкоджає відкладенню жиру і тому є незамінним елементом у складі багатьох дієт.

У редисі міститься всього 14 ккал на 100 г! Тому його можна споживати без яких-небудь обмежень усім, хто стежить за своєю фігурою і підраховує калорії.

Як бачите, редис - це не лише прикраса для салату і овоч з характерним смаком, але і гідний компонент здорового і раціонального харчування.

Регулярно включайте редис у свій раціон і ви зможете уникнути багатьох захворювань і зміцнити своє здоров'я.