Вчені назвали 8 ворогів талії

Вуглеводи, які ми не беремо до уваги, але вони є
Білий хліб став ворогом суспільства номер один, шкідливим для вашого здоров'я - цьому присвячені тисячі статей, сотні досліджень, мільйони історій. Хоча... хто ж на автоматі не робить собі бутерброда на свіжому білому хлібі, та з ковбаскою і сирком?

Білий хліб обробляється - і, таким чином, втрачає усі корисні властивості. В результаті виходить м'який шматочок шкідливої випічки, який був останнім писком моди в минулому столітті, коли ідеалом не була модель вагою в 35 кг

Вуглеводи-шкідники під прикриттям

Але навіть якщо ви є затятим прихильником ЗОЖ в цілому, і хліба з цілісного зерна, зокрема, у ваш раціон може проникнути їжа з іншими переробленими вуглеводами, вміст яких в рази перевищують добову норму.

Вашою першою лінією оборони має бути вибір їжі, яка має бути якомога можна простіша, говорить дослідник і автор книги Manual Villacorta "Їжте вільно: дружні вуглеводи, які допоможуть вам втрачати сантиметри". І, як завжди, ключовими моментами є розміри порцій.

Проте, є замасковані вуглеводи, які ми навіть не враховуємо, кажучи собі: "Це натуральний продукт!" чи "Я з'їм зовсім трохи". Ми повинні знати небезпеку "в обличчя", тому нижче приведені вісім страв із зайвими вуглеводами, які можуть проникнути у ваш раціон, навіть якщо ви назавжди відмовилися від білого хліба.

Як би латте. Кавові напої

Мало того, що в них стільки ж багато калорій, як в звичайній їжі (іноді понад 400), кількість вуглеводів в них може порівнятися зі вмістом калорій в пасті, а це приблизно 60-80г вуглеводів в одній порції. Додайте цукор, насичені жири у збитих вершках і шоколадних ароматизаторах, і у вас є десерт в дуже великій пластиковій скляночці.

Рогалики, круасани і інші

Рогалики для декого є невід'ємним уранішнім ритуалом, але, за словами Villacorta, якщо ви відразу ж після цього не йдете в спортзал (і не збираєтеся пробути там до обіду), то, можливо, ви передумаєте їх їсти, навіть якщо ви прибічник виробів з цілісної пшениці. "Залежно від розміру, я зазвичай рекомендую рогалики тим, хто після цього збирається на 2-3 годинну пробіжку", говорить Manual Villacorta. Причина у розмірі порції. Багато рогаликів містять 250-300 калорій і більше 50 г вуглеводів кожен.

Соковмісні напої і коктейлі

Соковмісні напої і коктейлі можна зустріти на кожному кроці, і на перший погляд, вони здаються корисними. Але 0,5л фруктового соку може містити до 75 г вуглеводів і 64г цукру (те ж саме відноситься і до коктейлів). Якщо ви не можете почати день без соку, випивайте не більше 120г, в які входять цілком допустимі 15-20г вуглеводів.

Сирні крекери

Якщо ви все ж збираєтеся піти на поводі у своїх капризів і з'їсти деяку кількість перероблених вуглеводів, то ні в якому разі не робіть цього з сирним печивом. Хоча кількість вуглеводів, що містяться в них, не б'є через край (всього біля 18 г на порцію), ці апетитні снеки особливо шкідливі, оскільки у буквальному розумінні цього слова не мають ніякої поживної цінності. У них повно хімічних речовин, добавок і штучних барвників, а також вони можуть містити кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. І не дозволяйте ввести себе в оману нібито органічним складом. 

До їх складу, звичайно, може входити менш штучний мотлох, але перероблене борошно і сир з високим вмістом жиру не зроблять їх "органічнішими".

Випічка в кафе

Кекси раніше були розміром з тенісний м'яч. Тепер вони стали більші і містять майже 64г вуглеводів і більше 30 г цукру. Якщо ваш уранішній кекс зроблений з переробленого борошна, цукру і вершкового масла, то він нічим не відрізняється від шматка торта. Порція має бути не більша 60г, а усі інгредієнти мають бути з цілісного зерна (наприклад, висівок), а не складатися з лимонного крему і маку.

Йогурт з фруктами на дні

Це ідеальна закуска для того, щоб перекусити до роботи, на підвечірок або пізно вночі. Адже сам по собі йогурт є відмінним вибором. Проблема в тому, що фрукти є основним джерелом цукру. Усі йогурти містять лактозу, яка є природним вуглеводом, і, як правило, в одній порції вона рівна приблизно 12-15г вуглеводів, і це добре. Але коли ви додаєте джем, ви подвоюєте цю кількість майже в два рази. Зрештою ви отримуєте майже 30 г вуглеводів, з яких половина є переробленою і швидко спалюється. Намагайтеся купувати вершковий йогурт (з багатим вмістом протеїну), наприклад такий, як роблять в Греції і додайте в нього тільки свіжонарізані фрукти.

Попкорн в кінотеатрах

Це може здатися очевидним, враховуючи розмір відерця для попкорна, але для багатьох з нас це ключова частина візиту до кінотеатру, і, крім того, навіть якщо ви замовляєте відерце раз на тиждень, чим це може зашкодити? За словами Villacorta, може - і навіть дуже. Попкорн сам по собі вже містить 1200 калорій, майже усі з яких є вуглеводами (а також містить колосальну кількість натрію - 580мг) - усе це уміщується в одному великому відрі. І це до того, як додали олію. Не думайте про талію, вуглеводи і калорії, які вам покладені в день, а просто жуйте бездумно свій попкорн, дивлячись фільм "Голодні ігри".

Ізюм або горіх, покритий йогуртом

По суті це цукерка, величиною з горішок, корисна для здоров'я, якщо з'їсти одну штучку - а якщо п'ять? На справі, мізерна кількість нешкідливих цукерочок "йогуртів" містить 20 г вуглеводів і 19 г цукру. Пройдіть в магазині повз ряди з продажу дієтичних продуктів і купіть замість цукерок невелику плитку гіркого шоколаду.

Автор: Світлана Морозова