Лікарі пояснили, чому немає сенсу рахувати калорії

Постійний підрахунок калорій - хвора тема для тих, хто бажає схуднути. Але чи треба взагалі рахувати калорії, чи має це сенс? Новітні дослідження однозначно говорять - немає жодного сенсу! Мало того, це безглузде зайняття заважає нам зосередитися на дійсно важливих чинниках, що впливають на наші фігуру, здоров'я і вагу.

Сьогодні лікарі і учені в один голос твердять - як для здорового тіла, так і для втрати ваги важливі, в першу чергу, не калорії, а якість і поживність споживаної нами їжі.

Це підтвердили і недавні дослідження американських фахівців, що показали, що дія високоглікемічної їжі (такої, як, наприклад, білий хліб, мед, цукор, білий рис, цукерки, смажена картопля) на організм в цілому і на мозок зокрема може привести до переїдання.

Був проведений експеримент - двом групам учасників давали їжу однакової калорійності, проте ті з них, хто їв солодшу їжу з високим глікемічним індексом, через перепади рівня цукру в крові частіше були голодні і хотіли "перекусити" вже через пару годин після чергової трапези.

Іншими словами, різна їжа в нашому раціоні призводить до різних результатів, і калорії тут абсолютно ні при чому.

Якщо ж ви хочете додаткових і цілком наукових доказів тому, що не треба займатися підрахунком калорій, то ось ще 3 важливі аргументи:

1. Людський організм не "спалює калорії". По суті, калорія - це просто одиниця виміру кількості теплоти, поживної речовини, що виділяється при згоранні, в калориметрі. Процес "спалювання жиру" або перетворення поживних речовин в енергію у людей набагато складніший, ніж просто підрахунок "згорілих калорій". До того ж, у різних людей - різний метаболізм і гормональні реакції на їжу.

2. Калорії не є "паливом" для фізичного навантаження, як стверджує відомий усім міф. Насправді, "паливом" для нас є аденозинтрифосфат (АТФ) - універсальне джерело енергії для усіх біохімічних процесів, що протікають в живих організмах. Так що, поки ви витрачаєте час на підрахунок калорій, ваше тіло отримує енергію з власних жирових запасів, а не з їжі, з'їденої вами до тренування.

3. Поживні речовини - ось найважливіше в їжі, а постійно думаючи тільки про цифри і калорії, ви ризикуєте позбавити тіло життєво важливих елементів - кислот, вітамінів, мінералів і інших речовин, які часто майже не містяться в низькокалорійній (і особливо - штучно створеній) їжі.