5 варіантів вечерь, які сприяють схудненню

Збалансована вечеря допоможе не лише підтримувати хорошу фізичну форму і зовнішній вигляд, але і краще відпочивати вночі, а також підвищити якість життя в цілому. Іноді ми здійснюємо досить серйозні помилки, наприклад, дуже мало їмо впродовж дня, а потім " надолужуємо" увечері або ж просто "пропускаємо" вечерю сподіваючись на те, що так ми позбавимося від зайвих кілограмів. Так от дієтологи-професіонали переконані, що це велика помилка. Не можна відмовлятися від їжі, вони мають бути присутніми в обов'язковому порядку, питання тільки в кількості і поєднанні продуктів, які опиняються біля нас на столі. Давайте подивимося.

Чому це так? Що необхідно мати на увазі?

Вечеря повинна забезпечувати наш організм 15-20% енергій, яку потрібно впродовж усього дня. Вона має бути збалансованоюі не дуже калорійною, адже вона доводиться на якийсь час, коли нам треба значно менше енергії (порівняно з уранішніми годинами).

Більшість людей, як правило, звикли мало з'їдати на сніданок і обід, але це абсолютно неправильно. Поспіх, робота і інші повсякденні обов'язки призводять до того, що додому ми повертаємося голодні як вовки, тому недивно, що вечеря після такого дня або днів виходить щедрою і надкалорійною.

Ми схильні робити і ще одну помилку, як згадувалося вище: не вечеряти зовсім. Коли ми так поступаємо, рівень цукру в крові знижується, виходить така невелика гіпоглікемія, що, у свою чергу, призводить до того, що обмін речовин сповільнюється і калорії не витрачаються нашим організмом. Він переходить на режим "запасів". Плюс до всього ми відчуємо певний дискомфорт, який з великою вірогідністю "заїмо" наступного дня.

Вечеря є останньою їдою за день. Якщо ми харчуємося правильно, то вечеря як би завершує баланс їжі, з'їденої за день. Помірна порція білків і невелика кількість жиру сприятимуть тому, що обмінні процеси в організмі (метаболізм) пройдуть коректно.

Ніколи не погоджуйтеся на вечерю у вигляді одних "закусок" (перекушування). Всілякі снеки, чашка пластівців або навіть декілька з'їдених на ніч фруктів можуть привести до істотної надбавки у вазі. Річ у тому, що злаки містять клітковину у великих кількостях, до того ж вони багаті цукрами, як, власне, і фрукти. Дієтологи говорять, що якщо живитися на вечерю тільки фруктами, це не лише не допоможе нам схуднути, але і доставить масу проблем з травленням.

Вечеря, яка допоможе спалювати жири

День 1

- Сік з одного буряка невеликого розміру і середнього яблука: це очищає організм і одночасно насичує.

- Куряча грудка на грилі з лимонним соком: білки, які містяться в пісних видах м'яса (таких як індичка або курка), стимулюють обмін речовин, покращують травлення і до того ж примушують організм витрачати велику кількість енергії на засвоєння корисних речовин (близько 30 відсотків від усієї кількості калорій, що містяться в них). А якщо до такого м'яса додати ще антиоксидант, яким є лимонний сік, то це буде просто ідеальне поєднання для вечері.

- Йогурт з корицею. Можливо, ви будете здивовані, але в йогурті також міститься дуже багато білку, а значить це допоможе спалювати калорії. Якщо ж додати в йогурт корицю, то вийде ідеальне поєднання, адже всього половина чайної ложки кориці в день, змішаної з іншими продуктами, прискорює метаболізм цукру в 20 разів, а також знижує рівень цього самого цукру в крові. Не забувайте про це!

День 2
- Ананасний сік

- Порція коричневого рису з шампіньйонами і перцем чилі (гострим перцем): чили або кайенський перець знижують кількість жирів в організмі і інгібірують проліферацію (розмноження) жирових клітин. У шампіньйонах же міститься йод, а значить вони ідеально підходять для вечері, оскільки допомагають роботі щитовидної залози і сприяють спалюванню жиру.

День 3

- Червоний салат (його інгредієнти дуже поживні, і до того ж є діуретиками і допомагають спалювати жир)

150 г буряка, порізаного кубиками
100 г порізаної моркви
1 порізане стебло селери
2 помідори
50 г дрібно нарізаної цибулі
Заправка: апельсиновий сік, 1 столова ложка маслинової олії, перець
- М'ясо індички, приготоване на грилі

День 4

- Суп з селери: окрім того, що селера є відмінним сечогінним і тонізуючим засобом, він ще і багатий калієм, міддю, сіркою, кальцієм і натрієм і сприяє виведенню з організму сечової кислоти.

- Салат з шпинатом і м'ясом індички

50 г шпинату
1 грудка індички, порізана шматочками
2 зубчики часнику (подрібнити)
Заправка: одна столова ложка яблучного оцту, 1 столова ложка маслинової олії.
- Невелика порція винограду.

День 5

- Салат з апельсином і морквою

Листя салату (порвати на шматочки)
100 г тертої моркви
50 г лука (порізати)
1 апельсин (порізати шматочками)
Заправка: лимонний сік, 1 столова ложка маслинової олії, сіль і білий перець.
- Хек: ця риба багата жирними кислотами Омега- 3, а також іншими речовинами, які прискорюють наш обмін речовин.

День 6 (за бажанням)
- Холодний борщ

Інгредієнти:

1 кг буряка
Сіль і перець за смаком
2 лимони
2 чайних ложки цукру
Свіжі трави
Спосіб приготування:

- Вичавіть з лимонів сок.

- Зваріть буряк в підсоленій воді, очистьте від шкірки і поріжте кубиками.

- Не зливайте воду, в якій варився буряк (бульйон).

- Додайте бульйон до буряка.

- Додайте лимонний сік, перець, сіль і цукор.

У рамках наведеного вище раціону впродовж цих днів можна міняти поєднання блюд на ваш розсуд.

Комбінуйте їх так, як вважаєте доречнішим для себе. В якості рекомендації хотілося б тільки додати, що овочі бажано споживати в сирому вигляді (наприклад, шпинат), оскільки в них містяться травні ферменти, які втрачають свої властивості при тепловій обробці. А сирі овочі сприяють прискоренню обміну речовин. Нагадуємо також, що слід уникати споживання газованих напоїв, намагаючись замінити їх звичайною питною водою. Ну і нарешті, не забувайте, що вечеряти треба за дві години перед тим, як лягати спати.