Правильная посуда – здоровая еда

Перед тем как начать выбирать посуду, нужно изучить все ее разнообразие, плюсы и минусы, а уже потом приступать к заказу. Существуют различные типа посуды с различным покрытием, а так же отличается материалом изготовления. Но вот все ли знают, что для приготовления различных блюд нужно использовать разную посуду.

Если на кухне будет иметься хорошая кастрюля, то непременно получится хороший обед для всей семьи. Но как в разнообразии современных кастрюль выбрать подходящую посуду для типа вашей плиты и способа приготовления.

Найдя интересный интернет-магазин http://domadom.com.ua/ я начала изучать его широкий ассортимент, благодаря удобной системе поиска это было сделать довольно легко.

Алюминиевые кастрюли

Самыми недорогими считаются алюминиевые кастрюли. Если нужно приготовить суп или вскипятить молоко, то данные кастрюли окажутся идеальным вариантом. Плюсы такой посуды в том, что она быстро нагревается и имеет самую низкую стоимость.

Недостаток таких кастрюль - пища может пригорать, и так как алюминий не терпит кислую или щелочную среду, то хранить приготовленное блюдо в ней вредно для здоровья. Также алюминиевая посуда от нагрева быстро теряет свою форму. Подходит только для газовых или электрических плит.

Эмалированные кастрюли

Более подходящим для приготовления борщей и кислых супов считаются эмалированные кастрюли, которые, благодаря своему покрытию, способны выдерживать любую агрессивную среду. А приготовленная пища может сохраняться на порядок дольше, чем в алюминиевой посуде.

Среди плюсов стоит отметить относительно невысокую цену, они считаются неплохой альтернативой алюминиевым кастрюлям, а долгий срок эксплуатации считается одним из важнейших плюсом, из-за которого они прижились на кухнях наших мам.

Недостатки имеются - эмаль сможет слететь даже при несильном физическом ударе. Стоит отметить, что такую посуду нельзя поддавать резкому нагреву или охлаждению, так как при перепаде температур эмаль может потрескаться. Эмалированные кастрюли считаются совершенно непригодными для приготовления молочных продуктов и каш.

Нержавеющая сталь

Кастрюли из нержавеющей стали, считаются универсальными - в них можно кипятить молоко и они отлично подходят для варки и тушения любых блюд. Можно сказать, что практически не боятся физических ударов, имеют прекрасный внешний вид, а пища в них редко пригорает.

Этот вид кастрюль прочно обосновался на кухнях практически всех хозяек, которые любят идеальный блеск посуды, и, самое главное, экологичность приготовленной еды.

Современные кастрюли Krauff из нержавеющей стали, имеют еще один очень важный плюс - это толстое дно, что позволяет не только варить, но и тушить еду. Благодаря равномерному прогреванию и покрытию еду можно готовить с минимальным количеством масла.

Единственный недостаток - высокая цена. Но если брать во внимание и эстетическую составляющую, то кастрюли из нержавейки окажутся вне конкуренции.

Я решила выбрать хороший набор посуды Krauff для своей мамы, так как именно эти кастрюли подходили ей для приготовления своей универсальностью и долговечностью.

Тефлоновое покрытие

Если важно приготовить пищу с минимальным добавлением жира или масла, рекомендуется выбирать стальные кастрюли с тефлоновым покрытием, благодаря которому приготовляемая пища банально скользит по рабочей поверхности и пища практически не подгорает.

Для приготовления вкусной каши или тушения мяса, отличный выбором будет толстостенная кастрюля, покрытая тефлоном.

Но и они имеют свои недостатки - высокую цену и способность тефлонового покрытия выходить из строя в результате перегрева или физического воздействия. Тефлон категорически запрещается мыть сетчатой стальной губкой. Данные виды кастрюль нужно только полоскать теплой водой. Как только на кастрюле с таким покрытием появляется царапина, кастрюлю нужно срочно выбрасывать, так как приготовленная еда в такой посуде - токсична.

Стеклянные кастрюли

Стеклянные кастрюли появились на отечественном рынке относительно недавно. И успели занять достойную нишу на полках современных кухонь. Стекло отлично проводит тепло, что позволяет пище равномернее прогреваться и не пригорать. Все это позволяет сохранить вкус продуктов по максимуму.

Стеклянные кастрюли отлично подходят для приготовления пищи в духовой или в микроволновой печи. Но они не любят резких перепадов температур и отличаются хрупкостью. Поэтому они служат достаточно недолго.

Керамическая посуда

Керамические кастрюли считаются самыми безопасными в плане приготовления блюд, поскольку никогда не изменяют их состав. Если нужно потушить овощи и мясо в духовой плите или микроволновой печи, то данные виды кастрюль окажутся лучшим решением.

Ну а борщ или жаркое, приготовленное в таком горшочке, будет практически таким же вкусным и наваристым как приготовленный в печи по старинным рецептам. Поэтому для своей мамы, я заказала еще и такой чудный керамический горшочек. Папа сказал что, она и так готовила самый вкусный борщ в мире, а в этом казанке он просто великолепен.

Выбор посуды, это очень ответственный момент, ведь мы есть то, что мы едим и если наша пища приготовлена не правильно, то это в последствии может изменить нас в не лучшую сторону.