Готовим натуральный йогурт при помощи закваски

Все мы знаем, что кисломолочная продукция полезна для организма взрослого и ребенка, но все ли йогурты безопасны? В супермаркетах и небольших магазинах представлено огромное количество продукции с длительным сроком хранения. Как вы думаете в этом йогурте остались полезные бактерии, если в нем есть целый букет консервантов, стабилизаторов и прочих гадостей?

Выбирая на полках магазинов кефиры, йогурты, ряженки, внимательно ознакомившись с составом, страшно становится, даже в детской продукции, как минимум пять, а то и больше консервантов, вдобавок к ним красители и загустители. Но даже у «натуральной» кисломолочной продукции весьма сомнительный срок хранения.

Зачем же тогда переплачивать и покупать продукцию сомнительного качества, не говоря уже о явно вредной для здоровья продукции.

Так как при пастеризации молока все полезные и опасные бактерии убиваются, то кефир или био-йогур с него без использования закваски сделать не получится. Поэтому давайте разберемся, для какого продукта какие нужно добавлять живые бактерии, чтобы ваша семья была здорова.

Рассмотрите ассортимент, в котором для каждого отдельного итогового продукта предназначена своя закваска. Обязательно учитывайте, тот факт, что за счет критерия натуральности, продукт лучше всего делать в небольшом объеме, чтобы в ближайшее время его съесть.

У любой хозяйки наверняка есть с лета в заморозке малина, клубника или другие вкусные ягоды или фрукты. В приготовленный, при помощи блендера, смузи из замороженных ягод добавьте в йогурт, детки будут в восторге от вкусного и, главное, полезного лакомства.

Для самых маленьких есть замечательный продукт Бифивит, начиная с шести месяцев, можно постепенно вводить в рацион ребенка.

Домашний йогурт можно просто добавлять в салат или употреблять в чистом виде, кефир с ягодами станет отличным коктейлем, а в чистом виде безупречно очистит организм от шлаков. Можете быть уверены, что любой произведенный продукт станет самым любимым и желанным в доме.

Если переживаете из-за отсутствия йогуртницы, на сайте можно рассмотреть несколько способов, как сделать йогурт или настоящий кефир используя только подручные средства, например, термос. Не удивляйтесь, ведь и у предков также не было таких хитрых приспособлений и, тем не менее, им удавалось производить только самые натуральные и качественные кисломолочные продукты.

Самое главное, что процесс приготовления домашних кисломолочных продуктов настолько прост, что даже ребенок может с этим справиться.

Ближе к лету это будет более актуальной темой, существуют натуральные и живые закваски VIVO, которые помогут с приготовлением не только кисломолочной продукции, но и для создания потрясающе вкусного и полезного кваса.