.jpg "Вариации на тыквенную тему")
Вариации на тыквенную тему
2012-10-19 18:57:37
Я раньше не любила тыкву и, признаться, с тоской смотрела на шкаф, на котором бабушка хранила пузатую тыкву. Но суп-пюре - это другое! Я за несколько лет сварила, наверное, с десяток разных вариаций на тему суп-пюре! И все всегда были очень вкусные! Итак, покупайте на рынке тыкву и вперед! Ниже самый простой рецепт, вы можете добавлять морковку, репку, красную чечевицу, экспериментировать с бульонами - тыква всегда будет прекрасна.
на 4 порции активное время 15 минут, пассивное время 20 минут
кусочек тыквы, размером около 700 г
две большие картофелины
луковица
три зубчика чеснока
три стакана куриного бульона, можно развести из кубика
корень имбиря размером с грецкий орех
две столовые ложки растительного масла
соль, свежемолотый черный перец
1. Тыкву и картофель очистите от кожицы, порежьте кубиками. Порежьте одну луковицу, чеснок и натрите на терке имбирь. Возьмите кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту, разогрейте (температура чуть выше средней) растительное масло и обжарьте лук с чесноком. Когда лук станет прозрачным, добавьте имбирь, картофель и тыкву, перемешайте и тушите около 5 минут.
2. Следом влейте бульон, приправьте солью и перцем, накройте крышкой, убавьте температуру и варите 20 минут. Если нужно, долейте немного воды- жидкость должна покрывать овощи.
3. Пробейте суп погружным блендером и подавайте. Можно прогреть тыквенные семечки на сухой сковородке и украсить суп.
P.S. Можно не класть имбирь, добавить морковку или репку. А если уменьшить количество бульона вдвое, то получится не суп, а пюре-гарнир, который можно подать к курице или свинине.
Нові публікації
-
Охайний і продуманий робочий простір безпосередньо впливає на продуктивність, комфорт і загальне враження від офісу. Саме тому настільні аксесуари для офіс... -
Чи може алкоголь спричинити психоз, які існують види алкогольних психозів, як вони проявляються, чому небезпечні та коли потрібна медична допомога.... -
Захист домашніх улюбленців від паразитів — це не лише питання комфорту, а й один із ключових аспектів відповідального догляду за їхнім здоров’ям. Блохи, во... -
Детальний розбір СБД олії для користувачів Noobar: склад, як читати етикетку, науковий контекст, безпека та взаємодії з ліками, правові нюанси й документи,... -
Усвідомлений догляд — це не про нескінченний перелік продуктів і модних ритуалів. Це про уважність до сигналів власного тіла, про розуміння того, що волосс... -
Безшовний одяг уже давно перестав бути нішевим продуктом. Сьогодні його активно купують жінки різного віку, адже він поєднує в собі зручність, естетику та ... -
У холодний сезон тональний крем перестає бути просто декоративним засобом. Він фактично стає додатковим захисним шаром для шкіри. Мороз, різкі пориви вітру... -
Договір позики у Львові потребує юридичної точності: письмове оформлення, фіксація передачі коштів, строки та відповідальність. Дізнайтесь, як уникнути пом... -
Як зібрати комплект дрона для ЗСУ як польову систему: рівні комплектації, аксесуари, живлення, операторське робоче місце, зв’язок і роль Starlink для перед... -
Перша гітара – це точка відліку вашої музичної біографії, ваш головний союзник або, навпаки, найбільша перешкода на шляху до майстерності. Багато хто робит...