Открыт секрет страсти к сладкому
2014-06-10 23:29:29
Под воздействием стресса многие люди, в частности, женщины, начинают испытывать непреодолимую тягу к сладкой еде, которая помогает улучшить эмоциональное состояние. Исследователи из научного центра Monell Chemical Senses Center в Филадельфии сообщают, что они разгадали секрет такого эмоционального поедания сладостей.
В своем новом исследовании ученые идентифицировали рецепторы гормонов, активируемых стрессом во вкусовых сосочках языка, которые распознают сладкий, кислый или горький вкус. Результаты исследования, проведенного под руководством доктора М. Рокуэлла Паркера, были опубликованы в журнале Neuroscience Letters.
Как сообщают исследователи, стресс обладает способностью повышать секрецию гормонов глюкокортикоидов, которые, в свою очередь, активируют рецепторы, расположенны в клетках. Глюкокортикоидные гормоны действуют посредством сцепления с рецепторами внутри специфических клеток, активируя данные рецепторы, в результате чего они перемещаются к клеточному ядру, действуя на синтез протеинов и экспрессию гена.
Как известно, активация глюкокортикоидных рецепторов нарушает вкусовые пристрастия человека и грызунов. Стресс также ведет к эмоциональному поглощению пищи,в частности, перееданию сладких, высококалорийных и жирных продуктов, чтобы отвлечься от негативных ощущений.
Наиболее высокое содержание глюкокортикоидных рецепторов было обнаружено во вкусовых клетках Tas1r3, которые специфично чувствительны к сладкому. Для того, чтобы определить, воздействует ли стресс на данные рецепторы, исследователи вкусовые клетки с рецепторами, расположенными в ядре клетки, среди мышей подверженных стрессу и свободных от него.
Нові публікації
-
Часто болить голова? Це можуть бути проблеми з шиєю. Чек-лист симптомів, правда про "вдовин горбик" та 3 вправи для швидкого полегшення від лікаря Юрія Чер... -
Сучасна індустрія краси диктує високі стандарти, де доглянуті руки з унікальним дизайном стали невід'ємною частиною іміджу кожної жінки. Однією з найпопуля... -
Лікування в санаторії Кристал в Трускавці. Особливості оздоровчого відпочинку в санаторії Кристал. Перелік процедур, інфраструктура та вартість перебування... -
Охайний і продуманий робочий простір безпосередньо впливає на продуктивність, комфорт і загальне враження від офісу. Саме тому настільні аксесуари для офіс... -
Чи може алкоголь спричинити психоз, які існують види алкогольних психозів, як вони проявляються, чому небезпечні та коли потрібна медична допомога.... -
Захист домашніх улюбленців від паразитів — це не лише питання комфорту, а й один із ключових аспектів відповідального догляду за їхнім здоров’ям. Блохи, во... -
Детальний розбір СБД олії для користувачів Noobar: склад, як читати етикетку, науковий контекст, безпека та взаємодії з ліками, правові нюанси й документи,... -
Усвідомлений догляд — це не про нескінченний перелік продуктів і модних ритуалів. Це про уважність до сигналів власного тіла, про розуміння того, що волосс... -
Безшовний одяг уже давно перестав бути нішевим продуктом. Сьогодні його активно купують жінки різного віку, адже він поєднує в собі зручність, естетику та ... -
У холодний сезон тональний крем перестає бути просто декоративним засобом. Він фактично стає додатковим захисним шаром для шкіри. Мороз, різкі пориви вітру...