Как питаться в пост по дням?

Известно, что Великий пост - это лучшее время для физического и духовного очищения. Что есть в этот период? Существует ли распределение питания в пост по дням? Мы собрали для вас самую полезную и точную информацию, которая поможет вам правильно спланировать рацион в период Великого поста.

Этапы поста

Прежде чем говорить о том, что включает в себя питание в пост по дням, важно отметить, что Великий пост длится 40 дней и завершается праздником Пасхи. В 2012 году Великий пост длится с 27 февраля по 14 апреля. В Прощеное Воскресенье, которое знаменует собой окончание Масленицы, люди просят друг у друга прощения, настраиваются на пост и с понедельника начинают питаться в соответствии с церковными правилами. Многие считают, что все дни нужно употреблять только овощи, фрукты и каши, однако это не совсем так - Великий пост делят на несколько периодов, каждый из которых содержит свои правила относительно питания.

Итак, Великий пост делят на 4 основных этапа:

1. Четыредесятница - длится 40 дней, и в это время верующие вспоминают о том времени, когда Иисус жил в пустыне и молился Богу. В этот период можно покаяться, очистить свои помыслы от грешных мыслей. Очень важно помогать нуждающимся, воспитывать в себе силу воли посредством ограничения в еде и некоторых материальных благах.

2. Лазарева суббота.

3. Вход Господень в Иерусалим.

4. Страстная Седмица - длится 6 дней перед Пасхой. Является самой строгой относительно питания.

Принципы питания в пост

Питание в пост по дням выглядит следующим образом:

1. Понедельник, среда, пятница - сухоядение

В эти дни верующим следует употреблять только продукты растительного происхождения: овощи, фрукты. Можно готовить соленые грибы, винегрет (без масла), пхали из шпината, салаты из кукурузы, картофеля, болгарского перца и т.д. Используйте для заправки салатов мед или лимонный сок. Также вы можете пить соки из фруктов или делать из них салаты.

2. Вторник и четверг - пища без масла

В это время вы можете включить в рацион печеный или отварной картофель, суп из фасоли, клюквенный морс, компот из сухофруктов, запеканку из бобов и овощей, тушеную капусту в томате, печеные яблоки с корицей, каши.

3. Суббота и воскресенье - горячая пища с маслом. Соблюдая принципы питания в пост по дням, в этот период вы можете позволить себе употреблять горячую пищу с растительным маслом: луковые оладьи, щи с грибами, картофельные котлеты, яблоки, жаренные на растительном масле, баклажаны, фаршированные грецкими орехами, салатами и т.д.

Великий пост

Из всех постов именно Великий пост считается самым строгим. Многие люди полагают, что в этот период нужно исключить из рациона только продукты животного происхождения. Разберемся, что включает в себя питание в пост по дням на самом деле.

Самыми суровыми являются первая и последняя недели поста, когда предполагается практически полный отказ от пищи. Естественно, для больных людей, путешественников, детей, беременных и кормящих женщин может быть сделано исключение.

Первая неделя Великого поста называется Сборной, а первый понедельник - Чистым. В это время люди убирают в домах, моются и настраиваются на пост, а также пекут «жиляники» - коржи, замешанные на воде и выпеченные без жиров. Их едят с тертым хреном и редькой, запивая квасом.

На время всего поста люди убирают со своих столов мясо, яйца, сливочное масло, сметану, сыр, творог и другие продукты животного происхождения. Остальную пищу употребляют в умеренных количествах. В Вербное воскресенье и Благовещение разрешено употреблять рыбу и кагор, а в Лазареву субботу вы можете полакомиться красной икрой.

Но перейдем к питанию в пост по дням. Первые 2 дня Великого поста нужно обходиться без пищи и пить только воду. В остальные дни первой недели до пятницы включительно можно употреблять в пищу хлеб, сырые овощи. Есть нужно только по вечерам, 1 раз в день. В субботу и воскресенье можно разнообразить свой рацион вареными овощами с растительным маслом. Для восстановления сил можно выпить немного виноградного вина, крепость которого составляет не более 7 градусов.

Со второй по шестую неделю поста нужно питаться по аналогичной схеме:

- с понедельника по пятницу употреблять сырые овощи, хлеб, воду; - в субботу и воскресенье употреблять вино, вареные овощи, растительное масло.

Отдельно стоит сказать о питании в пост по дням в период Страстной недели. С понедельника по среду верующие употребляют 1 раз в день хлеб, сырые овощи и воду. В четверг разрешены вареные овощи, вино и растительное масло. В пятницу и субботу, согласно церковным уставам, нужно пить только воду.

Что нужно запомнить?

Чтобы питание в пост по дням было максимально простым и понятным, запомните следующее:

1. Во время первой и последней недели Великого поста с понедельника по пятницу едят 1 раз в день (вечером), а в субботу и воскресенье - 2 раза в день (утром и вечером).

2. В пятницу первой недели полагается готовить и освящать «коливо» - вареную пшеницу с медом.

3. В течение поста в рацион можно включать хлеб грубого помола, каши без масла, грибы, орехи.

4. Алкоголь употреблять запрещено.

И напоследок несколько советов тем, кто хочет сделать питание в пост по дням более разнообразным:

- пшено и манка станут отличным гарниром к тыкве, кукурузе, моркови, фруктам; - гречка сочетается с томатным соусом, а рис - с овощами; - чтобы суп получился более наваристым, добавьте в него чечевицу, горох, фасоль; - в период поста можно готовить желе, кисели, запекать яблоки; - полезно употреблять фитосборы на основе ромашки и других трав.

Надеемся, что теперь ваше питание в пост по дням будет правильным и сбалансированным!

Автор: Татьяна Белашова