Южная диета опасна для здоровья

Как сообщает новое исследование, опубликованное Национальным фондом почки в журнале American Journal of Kidney Diseases, приверженность к так называемой южной диете связана с повышенным риском смертности среди пациентов с заболеваниями почек.
По оценкам экспертов такие факторы, как сбалансированная диета, отказ от курения, регулярная физическая нагрузка и поддержание здоровой массы тела, помогают уменьшить риск развития болезней почек.

Ученые воспользовались базой данных предыдущего исследования, посвященного географическим и расовым различиям относительно инсульта, и идентифицировали 3972 человека с третьей-пятой стадиями хронического заболевания почек, которые не начинали диализ.
Проведя анализ диетических привычек пациентов, ученые выяснили, что те, кто регулярно потреблял продукты южной диеты, имели на 50% более высокий риск смерти в течение шести с половиной лет наблюдения.

К проуктам южной диеты были отнесены полуфабрикаты, переработанное мясо, жареная еда, внутренние органы и подслащенные напитки. Предыдущие исследования изучали эффект индивидуального питания относительно длительности жизни пациентов с заболеваниями почек, однако, только последнее исследование было сконцентрировано на диетических моделях. Как поясняет ведущий автор исследования, доктор Орландо Гутьерес, профессор медицины в Университете Алабамы в Бирмингеме, их работа стала первой, определившей региональные специфические диетические модели, которые оказались тесно связаны с негативным исходом среди больных с хронической почечной болезнью.

К настоящему моменту уже было известно, что диета южных регионов связана с такими проблемами, как инсульт, сердечные заболевания и сепсис. Согласно данным специалистов, на сегодняшний день каждый третий взрослый американец имеет высокий риск развития почечной болезни, риск повышается до каждого второго в течение жизни. К основным факторам риска относят гипертензию, диабет, семейную историю почечной недостаточности и возраст старше 60 лет.

Раннее обнаружение и лечние заболевания могут замедлить или предотвратить прогрессирование почечной болезни. Было обнаружено, что люди, употреблявшие продукты южной диеты не менее шести раз в неделю, имели на 41% более высокий риск развития инсульта по сравнению с общей популяцией.