Почему тренировки не помогают похудеть

Три типа обмена веществ, о которых расскажут ваши гены: узнайте, от каких продуктов вы поправляетесь быстрее всего и почему не худеете от тренировок
Набрать вес - не проблема. Советов в этом деле обычно не требуется, зато вопрос, как от нажитого избавиться, волнует многих женщин, и порой очень остро. Методик диет так же много, как и исследователей, которые эту тему изучали. Одна из последних новинок - диета, которая основана на том, что люди реагируют по-разному на одни и те же продукты. Почему от привычной еды можно толстеть и даже не догадываться об этом, почему некоторым не помогает спорт и каким худеющим разрешены шашлыки - в материале ниже.

Стройная наука

Исследования того, как наша генетика влияет на особенности усвоения разной еды, в конце 2000-х привели к рождению новой науки - нутригенетики. Благодаря этой науке на Западе, а после и в России стало возможным массово изучать гены, ответственные за особенности метаболизма. Были разработаны специальные тесты, благодаря которым можно делать такие анализы массово. Теперь на Западе исследование, позволяющее выяснить, что именно служит спусковым крючком для набора веса, может сделать любой желающий, заплатив 300 долларов и выше.

В Новосибирске разработкой генетических тест-систем занималась генетическая лаборатория «Биолинк», работающая на базе СО РАМН. Исследовать себя можно не только по крови, но по специальному соскобу с внутренней стороны щеки. Цена анализа в новосибирских клиниках стоит от 5 тыс. до 8 тыс. руб. (зависит от того, включено ли сопровождение диетолога). И на основании его можно определить принадлежность к одному из нескольких типов набора веса. Основных типов - три.

Тип 1: Сахарный булкоед

Первый тип обмена веществ - «углеводный». Он выявляется почти у половины людей. Обмен веществ их устроен так, что тело расходует жировые запасы, только если сильно урезать число углеводов. Как пояснила диетолог центра «Биовэр» Ольга Позняк, люди этого типа набирают вес даже при сбалансированном, с точки зрения обычной диетологии, питании. Которое разрешает, как известно, съедать половину рациона в виде углеводов. Первому типу этого количества много.

Признаки. Заподозрить такой тип обмена веществ можно у людей особого типа фигуры - с тонкими руками и ногами и заплывшей талией. Такое телосложение, по наблюдениям диетолога Елены Гарагули, обычно встречается у людей с нарушениями толерантности к глюкозе. Это вариант, когда глюкоза добраться до клетки не может, человек чувствует потребность в сладком не потому, что мало съел, а потому, что сахар не может попасть внутрь клетки, и она отчаянно просит питания, хотя в крови сахара достаточно.

Как худеть: Применять низкоуглеводные диеты. Они подходят не всем, но этой группе людей - помогают лучше всего. Придется полностью запретить сахар, а углеводы, включая муку, картошку, рис и злаки, - ограничить. Завтрак с теплой овсянкой, политой медом и ягодами, для такой категории людей менее полезен, чем яичный омлет. В обед стоит выбирать гарниры из некрахмалистых овощей (перец, тыква, баклажан), а поужинать лучше всего творогом или кусочком мяса и зеленью.

Тип 2: Плотный мясоед

Второй тип обмена веществ - «жировой». У людей этого типа (их около 40 %) организм даже самую маленькую капельку жира стремится перевезти в хранилище. Получается, что нормальное для здорового человека количество жира он будет активно накапливать.

Признаки. По наблюдению врачей, люди такого типа могут иметь разный тип фигуры - как «груша», так и «яблоко». Общее для них - некая «рыхлость» при наборе килограммов.

Как худеть: Придерживаться низкожировой диеты и выбирать обезжиренные продукты. На завтрак можно есть крупы, в обед выбирать мясо без прослойки жира. Если на ужин у вас запеканка - то без сырной корки и без жирной сметаны. Будет сложно, потому что именно эта группа людей любой булке с корицей предпочтет кусок жареного мяса и ломоть сыра, а качестве заправки - жирную сметану, например.

Тип 3: Ленивый спортсмен

Еще один ген отвечает за реакцию человека на физическую нагрузку. У части людей ответ на физическую нагрузку замедлен, и жиры не сгорают после традиционных 30 минут аэробики, а держатся «до последнего».

Признаки. Здесь удобно смотреть от противного. Если у человека нет особого гена, который мешает худеть, то он будет худеть летом без особых усилий. Например, слегка трудясь на даче или шагая вечером лишнюю остановку пешком до дома. У людей, которые имеют гены «активной нагрузки», ничего подобного не происходит - они могут даже регулярно тренироваться, но не наблюдать никакого эффекта.

Как худеть: Заниматься 3-4 раза в неделю, включая длительные аэробные нагрузки (по 1,5-2 часа). Важно каждые 15 минут «включать» режим высокой интенсивности - сильное ускорение примерно на 10 секунд, когда вы работаете на пределе сил. Неспешная прогулка - фитнес не для вас, потребуются усилия.

Принцип маленькой тарелки и большой силы воли

Особое место занимает «несбалансированный тип», к нему относятся люди, которые попросту переедают - набирают вес из-за избытка калорий. Именно последнему варианту проще всего худеть по принципу Плисецкой («не жрать»).

К сожалению, этот метод (который порой преподносится как универсальный для всех) не всегда подходит для первых двух групп - они поправляются даже при нормальном количестве пищи (или не худеют при нормальной физической активности), если не знают особенностей того, как она усваивается.

По мнению диетологов, да и психологов тоже, главная проблема, с которой приходится сталкиваться в их работе, - не поиск причин, почему человек набирает вес, а отсутствие мотивации что-то в этой ситуации поменять. То есть во многих случаях, даже выявив, что он склонен к диабету, к закупорке сосудов или к тому, что ест из-за нехватки любви и признания, человек ровным счетом ничего не меняет. А для того чтобы смотреть в свою тарелку и выполнять пусть и несложные - и даже не «на грани усилий» - упражнения, которые запустят вашу личную мотивацию, не требуется ничего: ни денег, ни анализов, ни врачей. Требуется лишь только начать.