Ученые объяснили, почему мы заедаем стресс сладостями
2013-12-27 01:00:09
Съесть незаметно для себя плиточку шоколада, пару-тройку пирожных или полкило конфет в состоянии стресса - признайтесь, и в вашей жизни такое бывало.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Нові публікації
-
Відомий в Україні beauty-рітейлер пропонує широкий спектр високоякісних доглядових засобів для обличчя, волосся, тіла. Преміальна косметика від світових бр... -
Як побудувати живлення ріпаку восени й навесні: азот, сірка, фосфор, калій, бор, магній та дробне підживлення. ... -
Сімдесятидворічна жінка вже кілька років носить лише довгі спідниці, щоб ніхто не бачив вузлуватих вен на гомілках. Коли донька вкотре пропонує поїхати до ... -
Варикоцеле пов’язане з розширенням вен насіннєвого канатика. У частини чоловіків воно довго не викликає помітних скарг і виявляється випадково під час огля... -
Легка чи насичена текстура крему восени? Пояснюємо, як врахувати сухість, сезон, комфорт під макіяжем і щоденні потреби шкіри. ... -
Майстер класи для дітей власними силами можуть бути веселими та недорогими, особливо якщо частина матеріалів уже є вдома. ... -
Температура, віджимання, сушіння та засоби для кожного типу тканини. Що робити з катишками, плямами та речами з декором. Український бренд VISHNI ... -
У роботі косметолога важливо добре бачити навіть найдрібніші особливості шкіри. Звичайного освітлення для цього не завжди достатньо, особливо під час проце... -
Програми для дітей в онлайн-школі ОsviTech розроблені під вирішення індивідуальних освітніх запитів. Заняття підлаштовуються під початкову підготовку та по... -
Після завершення курсу хіміотерапії багато пацієнтів стикаються зі слабкістю, швидкою втомлюваністю, нудотою, погіршенням апетиту та іншими наслідками ліку...