Ученые объяснили, почему мы заедаем стресс сладостями
2013-12-27 01:00:09
Съесть незаметно для себя плиточку шоколада, пару-тройку пирожных или полкило конфет в состоянии стресса - признайтесь, и в вашей жизни такое бывало.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Нові публікації
-
Компанія Bauwood позиціює себе як провідний виробник термодеревини, пропонуючи комплексні рішення для терас, фасадів і підлогових покриттів, виготовлені з ... -
Якщо ви мрієте про міцні, довгі нігті або просто хочете укріпити свою нігтьову пластину, але втомилися від того, що покриття швидко сколюється, час звернут... -
Вибір місця для святкування Дня народження може перетворитися на справжній виклик - адже хочеться чогось особливого, атмосферного та такого, що запам'ятаєт... -
Літо добігає кінця, але серпень - ідеальний час, щоб подарувати дитині яскраві враження, нових друзів і натхнення на весь навчальний рік. Багато дітей так ... -
Крісло-гойдалка для немовляти — це не просто зручний аксесуар, а необхідна річ у повсякденному житті молодих батьків. У перші місяці після народження малюк... -
Дізнайтеся, як сухе масажування допомагає при ліпедемі: переваги для лімфатичної системи, полегшення симптомів, правила виконання та особистий досвід засто... -
Як обрати якісний каталог інгредієнтів для Bubble Tea. Вибирайте фруктові напої Бабл Дринк — швидко, смачно і вигідно. ... -
Мир интимных игрушек постоянно развивается, предлагая все более изысканные и оригинальные решения для удовольствия. Одним из таких изысканных вариантов ста... -
Огорожа - це не лише функціональний елемент захисту території, а й важлива складова зовнішнього вигляду будинку або комерційної споруди. Вона формує перше ... -
Японська кухня — це не лише гастрономія, а ціла культура з акцентом на естетику, гармонію смаку та повагу до інгредієнтів. В Україні, а особливо у Києві, в...