Ученые объяснили, почему мы заедаем стресс сладостями
2013-12-27 01:00:09
Съесть незаметно для себя плиточку шоколада, пару-тройку пирожных или полкило конфет в состоянии стресса - признайтесь, и в вашей жизни такое бывало.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Но почему же нам трудно остановиться и перестать есть сладости в моменты, когда нас переполняют грусть, обида, тревога, тоска?
Потому что эмоции влияют на то, как мы воспринимаем вкус пищи, говорят ученые! А самое главное, они усыпляют бдительность и мы перестаем замечать, насколько жирную пищу едим.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, в Германии, попросили группу добровольцев попытаться определить вкус и жирность различных молочных напитков.
После этого люди посмотрели три различных видеоклипа: один был со счастливым концом, другой - с печальным, третий был просто скучным.
Эксперты хотели понять, изменится ли на фоне сильных эмоций способность участников чувствовать вкус и определять жирность напитков.
Было обнаружено, что просмотр скучного видео не оказал никакого влияния на вкус участников.
А вот после просмотра эмоциональных видео у добровольцев снизилась способность угадывать содержание жира в напитках, зато они стали на 15 процентов острее чувствовать горький, сладкий и кислый вкус.
По словам авторов исследования, они были крайне удивлены, когда обнаружив такую взаимосвязь. Но эти результаты помогают понять, почему различные проблемы в жизни приносят нам лишние килограммы.
Нові публікації
-
Відчуття свята настає тоді, коли його справді чекаєш і бачиш довкола різдвяну атмосферу. Однак виникає звичне запитання: що подарувати, особливо якщо йдеть... -
Прагнення виглядати привабливо - природне бажання кожної жінки. І воно не повинно обмежуватися лише роботою, прогулянками чи зустрічами з друзями. Саме вдо... -
Травми хребта можуть бути дуже складними у відновленні залежно від ступеню та локалізації ураження хребта. Відповідно, важливо подбати про якісну реабіліта... -
Натуральні заспокійливі засоби: як вони працюють, кому підходять і які обрати для щоденної рівновагиНатуральні заспокійливі засоби для нервової системи: зняття стресу, покращення сну та емоційної рівноваги. Обирайте якісні фітокомплекси. ... -
Усмішка — це не просто частина зовнішності. Це наша впевненість, емоційність, перше враження і внутрішня гармонія. Саме тому в A.Estetica, де стоматологія ... -
Лазерна епіляція глибокого бікіні у Києві поступово стала звичною процедурою, яка більше не асоціюється з болем чи тривалим дискомфортом. У салонах LaserVi... -
У сучасному ритмі життя молодим мамам доводиться поєднувати одразу безліч ролей: вони дбають про дитину, працюють, виконують домашні обов’язки, займаються ... -
Ротавірусна інфекція — гостре вірусне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке часто призводить до тяжкої діареї, зневоднення та госпіталізації у немовл... -
Свята - це чудова нагода подарувати щось справді цінне, але саме в цей момент багато хто знову обирає стандартні варіанти: пінку для гоління, шкарпетки чи ... -
Створення затишку та комфорту в домі неможливе без правильно підібраного текстилю — саме він задає емоційний настрій простору та допомагає перетворити звич...