 Первое |
 Второе |
 Салат |
 Сладости |
 Напитки |
 Рейтинг |
 Фото |
Аши сорпа (Суп)
Казахская кухня
|
|
Состав:
- Говядина 170,
- жир говяжий или сало курдючное 25,
- редька 25,
- лук репчатый 50,
- уксус винный 15,
- кости для бульона 100,
- коренья 20,
- помидоры 40,
- чеснок 2,
- яйцо 1шт.,
- перец,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Говяжье мясо нарезают кусочками по 10-15 г, солят, посыпают перцем и обжаривают на говяжьем и или курдючном сале до образования румяной корочки; затем добавляют мелко нарезанный лук и редьку, продолжают жаренье, вливают уксус и немного воды, вводят мелко рубленый чеснок и тушат до готовности. Отдельно варят костный бульон с кореньями. В процеженный бульон кладут тушеное мясо с луком и редькой, свежие помидоры, нарезанные дольками, яичный омлет, нарезанный кубиками, и проваривают 10 мин. При подаче посыпают рубленой зеленью.
Популярные статьи
Комментарии [Всего комментариев: 0]
Добавить свой коментарий
Еще 2-e блюда