![]() Первое |
![]() Второе |
![]() Салат |
![]() Сладости |
![]() Напитки |
![]() Рейтинг |
![]() Фото |
Пюре из баклажанов (Антильские острова)
|
|
Состав:
- Баклажаны 150,
- лимон 1/6 шт.,
- масло оливковое 10,
- перец молотый красный и черный,
- соль.
Приготовление:
Баклажаны очищают, отваривают в небольшом количестве воды до мягкости, вынимают шумовкой, дают воде стечь и растирают в пюре. Прибавляют к пюре лимонный сок, соль, черный и красный молотый
перец, оливковое масло, перемешивают, выкладывают в смазанный оливковым маслом сотейник и ставят тушить в жарочный шкаф (Пюре не должно быть запеченным).
















Еще 2-e блюда