Польза различных орехов для детского организма

Всем известно о неоспоримой пользе орехов, но чем полезны орехи? Можно ли их давать ребенку? Орехи - это плоды с ядром без мякоти с твердой оболочкой. Некоторые орехи представляют собой косточки, например, кешью - косточка, имеющая темную оболочку внутри желтой груши. Фисташки - близкие родственники кешью. Вокруг фисташки при созревании плода мякоть высыхает, и косточка трескается, образуя две половинки ореха. В России очень популярны грецкие орехи и миндаль, который также представляет собой косточку. Родственник фасоли - земляной орех - арахис, который очень популярен среди взрослых и детей.

Польза всех орехов

Любые орехи содержат витамины А, В, Е, Р, калий, кальций, железо, магний и другие микроэлементы. В них также содержатся сложные растительные белки и ненасыщенные жирные кислоты (орехи на 50% состоят из них). Чем полезны орехи? Они помогают росту мышц и костей, являются прекрасными антиоксидантами. Особенно полезны они беременным и тем, кто занимается физическим трудом. Орехи помогают жировому обмену, избавляя от проблем с весом. По содержанию биологически активных веществ орехи превосходят другие продукты.

Соблюдаем меру

Чем полезны орехи понятно, но при их потреблении нужно соблюдать меру, потому как они не являются легкой пищей. Детям можно давать не больше 3-5 грецких орехов и 10-12 средних (арахис, фундук). Лучше всего орехи сочетаются с зеленью или сухофруктами. Их можно добавлять в овощные салаты, каши, десерты.

Грецкий орех

Диетологи признали его самым полезным. В нем содержится 17% углеводов и белков, 60% масла, полиненасыщенные кислоты - линолевая, линоленовая и олеиновая, которые улучшают работу сердца. Грецкие орехи - отличное оружие для лечения малокровия благодаря содержанию в них железа и кобальта. Они полезны при переутомлении, простуде, диабете, в период восстановления после родов.

Миндаль

Миндаль богат белком, цинком, железом, витаминами В и Е. В нем содержится 40% дневной нормы магния и кальция. В нем больше всего фосфора по сравнению с другими орехами. Миндаль укрепляет сердце, способствует обмену веществ, улучшает зрение, поддерживает здоровье волос, кожи, зубов.

Фундук

Фундук содержит 40% белка, йод, железо, марганец, кобальт, медь, витамины А, Е, С, В1. По сравнению с грецким орехом в фундуке больше белка в 2 раза. Он опережает зерновые, фрукты. Мясо, овощи по содержанию железа. Фундук выводит шлаки из организма, укрепляет иммунитет, Детям можно давать ореховое молочко. Рецепт: обжарьте 100 г фундука, измельчите, залейте 0,5 л молока и добавьте ванилин.

Фисташки

Фисташки, в которых содержится железо, витамины А, В1, Е укрепляют, тонизируют организм, снижают риск сердечных заболеваний, помогают после заболеваний, в период физических нагрузок. В них содержатся эфирные масла, которые поддерживают жизненные силы. Не больше 5-6 штучек в день.

Арахис

Он богат растительными маслами, белком, фолиевой кислотой, аминокислотами, натрием, калием, кальцием, магнием, фосфором, цинком, железом, витаминами С, А, Д, Е, К, В1, В2, РР. Арахис способствует обновлению клеток, улучшает слух, внимание, память, но при этом является аллергеном. Так что давать его детям нужно осторожно.

Кедровый орех

В кешью содержатся кальций, магний, фосфор, железо, никотиновая кислота, витамины А, В1, В2, В3, С. Кешью полезны для сердца, при анемии, обменных процессов. Лучше всего их запивать минеральной водой.

Кедровый орех

Кедровые орехи содержат эссенциальные жирные кислоты, белки, легкоусвояемый сахар, клетчатку, минеральные вещества. В нем есть витамины А, Е, Д, С, РР и группы В. Особенно ценны кедровые орешки для детей за счет содержания в них аргинина - аминокислота, которая нужна растущему организму. В кедровых орехах нет клетчатки. Этим они отличаются. Но это означает, что они легче усваиваются.